Torta de Manzanas Esponjosa con Nata Fresca

Name: Torta de Manzanas Esponjosa con Nata Fresca
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: Manzanas; Harina 00; Azúcar; Nata fresca para montar; Huevos; Levadura para dulces; al gusto Canela en polvo; Limón; Azúcar glas

Torta

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Tiempo de cocción

55 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Descripción

Esta torta de manzanas y nata es un verdadero comfort food, perfecta para una merienda deliciosa o un postre dominical. Su consistencia esponjosa y el aroma envolvente de canela la hacen irresistible. ¡Prepararla es sencillísimo y rápido, sobre todo con la ayuda de nuestro fiel Thermomix®! Yo la hago a menudo cuando tengo invitados inesperados, porque es siempre un éxito asegurado. Las manzanas, cortadas finas, se deshacen en la boca, mientras la nata fresca dona una cremosidad única. Un toque de azúcar glas final la hace aún más invitante. ¡Pruébala, no te arrepentirás!

Ingredientes (9 ingredientes)

Manzanas
Harina 00
Azúcar
Nata fresca para montar
Huevos
Levadura para dulces
al gusto Canela en polvo
Limón
Azúcar glas

Preparación (9 pasos)

Preparación de las manzanas

Lavar, pelar y quitar el corazón a las manzanas. Cortar la pulpa en rodajas finas (máximo 5 mm).

Impedir la oxidación de las manzanas

Poner las rodajas de manzanas en un recipiente con el zumo de medio limón para que no se ennegrezcan. Mezclar delicadamente.

Montar huevos y azúcar

Configuración Thermomix®

3 min/Velocidad 4

En el vaso del Thermomix, insertar los huevos y el azúcar. Montar durante 3 Min./Stufe 4.

180

Añadir aromas y nata

Configuración Thermomix®

1 min/Velocidad 3

Añadir la cáscara de medio limón rallada y la canela en polvo en el vaso. Verter la nata fresca fría a hilo y mezclar durante 1 Min./Stufe 3.

Incorporar harina y levadura

Configuración Thermomix®

30 Sec./Velocidad 3

Añadir la levadura para dulces y la harina tamizada en el vaso. Mezclar durante 30 Sec./Stufe 3.

Añadir las manzanas

Configuración Thermomix®

10 Sec./Linkslauf/Velocidad 2 Giro inverso

Añadir la mitad de las manzanas cortadas (los trozos más pequeños o rotos) en el vaso y mezclar delicadamente con la espátula durante 10 Sec./Linkslauf/Stufe 2.

Transferir al molde y decorar

Engrasar y enharinar un molde del diámetro de 24/26 cm. Verter la mezcla en el molde y decorar la superficie con las restantes rodajas de manzana, disponiéndolas en forma de abanico.

Cocción en horno

Hornear la torta a 180°C en el estante central del horno, en modo estático durante unos 40 minutos. Hacer la prueba del palillo para verificar la cocción.