Apfelkuchen mit lockerer Konsistenz und frischer Sahne
Kuchen
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Zubereitungszeit
55 Min
Portionen
6
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
15 Min
Beschreibung
Dieser Apfel-Sahne-Kuchen ist ein wahrer Seelentröster, perfekt für einen leckeren Snack oder ein Sonntagsdessert. Seine lockere Konsistenz und der einhüllende Duft von Zimt machen ihn unwiderstehlich. Die Zubereitung ist sehr einfach und schnell, besonders mit Hilfe unseres treuen Thermomix®! Ich mache ihn oft, wenn ich unerwartet Besuch bekomme, weil er immer ein garantierter Erfolg ist. Die dünn geschnittenen Äpfel schmelzen im Mund, während die frische Sahne eine einzigartige Cremigkeit verleiht. Ein Hauch von Puderzucker macht ihn noch einladender. Probiert ihn aus, ihr werdet es nicht bereuen!
Zutaten (9 Zutaten)
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Äpfel
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Mehl 00
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Zucker
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Frische Schlagsahne
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Eier
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Backpulver
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nach Geschmack Zimtpulver
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Zitrone
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Puderzucker
Zubereitung (9 Schritte)
Vorbereitung der Äpfel
Die Äpfel waschen, schälen und das Kerngehäuse entfernen. Das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden (maximal 5 mm).
Verhindern der Oxidation der Äpfel
Die Apfelscheiben in einen Behälter mit dem Saft einer halben Zitrone geben, damit sie nicht braun werden. Vorsichtig mischen.
Eier und Zucker schlagen
Eier und Zucker in den Thermomix-Behälter geben. 3 Min./Stufe 4 verrühren.
Aromen und Sahne hinzufügen
Die abgeriebene Schale einer halben Zitrone und den Zimt in den Becher geben. Die kalte, frische Sahne langsam dazugeben und 1 Min./Stufe 3 verrühren.
Mehl und Backpulver einarbeiten
Das Backpulver und das gesiebte Mehl in den Becher geben. 30 Sek./Stufe 3 verrühren.
Die Äpfel hinzufügen
Die Hälfte der geschnittenen Äpfel (die kleineren oder zerbrochenen Stücke) in den Becher geben und mit dem Spatel vorsichtig 10 Sek./Linkslauf/Stufe 2 verrühren.
In die Form geben und verzieren
Eine Form mit einem Durchmesser von 24/26 cm einfetten und mit Mehl bestäuben. Die Mischung in die Form gießen und die Oberfläche mit den restlichen Apfelscheiben verzieren, indem man sie fächerförmig anordnet.
Backen im Ofen
Den Kuchen bei 180 °C im mittleren Fach des Ofens im statischen Modus etwa 40 Minuten backen. Machen Sie den Zahnstochertest, um den Garzustand zu überprüfen.
Mit Puderzucker bestreuen
Wenn der Kuchen abgekühlt ist, die Oberfläche mit Puderzucker bestreuen und in Scheiben geschnitten servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Sara Ferrari
4
Rezepte
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Kochbücher
Tags
Allergene
- Glutenhaltiges Getreide: Weizen
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
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