Tarta de nueces Nussecken
Tarta
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Tiempo de cocción
1 h 30 min
Raciones
2
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
60 Min
Descripción
Esta tarta de nueces Nussecken es una deliciosa pastelería, ideal como postre. La masa quebrada se cubre con una mezcla de nueces y azúcar y se decora con chocolate. La preparación dura unos 90 minutos y da como resultado una tarta. Perfecta para tomar un café o como dulce entre horas.
Ingredientes (11 ingredientes)
-
150 g Harina
-
50 g Azúcar
-
1 Prise Sal
-
100 g Mantequilla/Margarina, fría
-
1 Stück Huevo
-
75 g Mantequilla
-
75 g Azúcar
-
150 g Nueces, picadas
-
1 EL Agua
-
1 EL Mermelada de albaricoque
-
50 g Chocolate, negro
Preparación (11 pasos)
Preparar la masa quebrada
Poner 150 g de harina, 50 g de azúcar y 1 pizca de sal en el vaso mezclador y mezclar 10 seg./velocidad 4.
Añadir la grasa y el huevo
Añadir 100 g de mantequilla/margarina fría en dados pequeños y 1 huevo. Amasar con el Meistermix Patix Teigmesser en lugar del cuchillo estándar 2 min./etapa de amasado hasta obtener una masa.
Enfriar la masa
Envolver la masa en papel de aluminio y meterla en la nevera durante 30 minutos.
Preparar la cobertura
Derretir 75 g de mantequilla en una olla. Incorporar 75 g de azúcar y remover hasta que se haya disuelto. Retirar la olla del fuego y mezclar 150 g de nueces picadas junto con 1 cucharada de agua.
Preparar la masa
Una vez transcurrido el tiempo de reposo, dividir la masa en cuatro trozos iguales. Aclarar el molde de silicona con agua fría, no secar y colocar en el molde para hornear.
Extender y cubrir la masa
Presionar los trozos de masa uniformemente en el fondo del molde de silicona. Untar 1 cucharada de mermelada de albaricoque sobre la masa. También se puede utilizar más mermelada al gusto. Ahora extender la masa de nueces por encima y alisar.
Hornear
Hornear la tarta en el horno precalentado a la temperatura más baja durante 40 minutos.
Dejar enfriar la tarta
Después de hornear, dejar que la tarta de nueces se enfríe en el molde, la cobertura se volverá más firme. A continuación, sacar la tarta del molde de silicona.
Derretir el chocolate
Picar 50 g de chocolate, derretir en un cuenco pequeño al baño maría.
Extender el chocolate
Extender el chocolate líquido sobre la tarta enfriada con movimientos giratorios. Meter en la nevera para que se endurezca.
Servir
Para servir, sacar la tarta del molde de silicona sacando el molde de silicona del molde para hornear, dando la vuelta al molde para hornear y colocando el molde de silicona encima. Ahora, remangar el borde del molde de silicona hacia abajo.
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