Tortellini con Salsa de Yogur
Pastas
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Tiempo de cocción
30 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Esta receta Thermomix® para Tortellini con Salsa de Yogur está lista en 30 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
Esta receta de tortellini con salsa de yogur es un plato rápido y sencillo, ideal para la cocina estudiantil. Preparado con carne picada, yogur y hierbas secas, está listo en sólo 30 minutos. La cremosa salsa armoniza perfectamente con los tortellini y ofrece una deliciosa comida para toda la familia. Este plato es rico en proteínas y es adecuado como plato principal.
Ingredientes (11 ingredientes)
-
500 g Carne picada
-
1 unidad Cebolla
-
1 diente Ajo
-
2 cda Aceite
-
1 cda Concentrado de tomate
-
200 ml Caldo de verduras
-
200 g Yogur
-
1 cdta Hierbas secas
-
al gusto Sal
-
al gusto Pimienta
-
500 g Tortellini
Preparación (8 pasos)
Preparar cebollas y ajo
Pelar y cortar en cuartos 1 cebolla. Pelar 1 diente de ajo.
Picar cebollas y ajo
Poner la cebolla cortada en cuartos y el diente de ajo en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5.
Sofreír cebollas y ajo
Añadir 2 cucharadas de aceite al vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Freír la carne picada
Freír 500 g de carne picada en una sartén aparte hasta que esté desmenuzada y bien cocida. Sazonar con sal y pimienta.
Añadir carne picada, concentrado de tomate y caldo de verduras
Añadir la carne picada frita, 1 cucharada de concentrado de tomate y 200 ml de caldo de verduras al vaso y cocer a fuego lento durante 5 min./100°C/velocidad 1.
Añadir yogur y especias
Añadir 200 g de yogur, 1 cucharadita de hierbas secas, sal y pimienta al gusto al vaso y remover durante 2 min./90°C/giro a la izquierda velocidad 1.
Cocer los tortellini
Cocer 500 g de tortellini en agua con sal según las instrucciones del paquete.
Sazonar y servir la salsa
Sazonar la salsa con sal y pimienta. Servir los tortellini cocidos con la salsa de yogur.
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Creado por
Klaus
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