Tortilla de Batata Casera

Name: Tortilla de Batata Casera
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 unidad huevos; 2 unidad boniatos; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta

Plato de pan

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Tiempo de cocción

40 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Esta receta Thermomix® para Tortilla de Batata Casera está lista en 40 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Esta tortilla de batata es una receta sencilla y deliciosa que preparo a menudo en casa. La batata le da un toque dulce y cremoso que la hace irresistible. Es perfecta para un brunch de fin de semana o como plato principal ligero. Además, es una excelente manera de incorporar más verduras a tu dieta. La preparación es muy rápida con el Thermomix®, aunque requiere un poco de tiempo para freír la batata. Si prefieres una opción más saludable, puedes cocinar la batata al horno o en el microondas. ¡Espero que disfrutes esta receta tanto como yo!

Ingredientes (4 ingredientes)

4 unidad huevos
2 unidad boniatos
1 pizca sal
1 pizca pimienta

Preparación (6 pasos)

Pelar y preparar la batata

Pelar las batatas e incorporar la cantidad deseada según el grosor que se quiera para la tortilla. Cortar las batatas por la mitad y, si son muy gruesas, cortarlas por otra mitad. Luego, cortar en lonchas finas como para una tortilla de patata. Reservar.

Freír la batata

Colocar las rodajas de batata en una sartén con un buen chorro de aceite. Freír como si fueran patatas, removiendo de vez en cuando para que se doren por todos lados. Cuando estén listas, retirar y escurrir bien del aceite. Reservar.

Batir los huevos

Configuración Thermomix®

10 Seg./Vel. 4

Colocar los huevos, la sal y la pimienta en un bol. Batir bien con el Thermomix: 10 segundos/Velocidad 4.

Mezclar la batata y los huevos

Configuración Thermomix®

5 Seg./Vel. 2/Giro a la izquierda Giro inverso

Añadir la batata frita al bol con los huevos batidos. Mezclar suavemente con el Thermomix: 5 segundos/Velocidad 2/Giro a la izquierda. Dejar reposar 2-3 minutos.

Cuajar la tortilla

Calentar un poco de aceite en una sartén. Cuando esté caliente, añadir la mezcla de la tortilla. Dejar que se vaya cuajando a fuego lento. Cuando observe que por los bordes está cuajada, dar la vuelta a la tortilla y dejar que se termine de cocinar al gusto.