Tortilla Española con Cebolla y Perejil

Name: Tortilla Española con Cebolla y Perejil
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Raciones
Ingredients: 4 unidad Patatas; 1 unidad Cebolla; 1 rama Perejil; 2 unidad Huevos; 50 ml Aceite; 1 pizca Sal; 1 pizca Pimienta

Plato de pan

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Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 min

Esta receta Thermomix® para Tortilla Española con Cebolla y Perejil está lista en 35 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Esta tortilla española con cebolla y perejil es un plato sencillo y delicioso, perfecto para cualquier ocasión. La combinación de las patatas tiernas, la cebolla caramelizada y el toque fresco del perejil la convierten en un bocado irresistible. Yo la preparo a menudo para un brunch de fin de semana o como tapa para compartir con amigos. Es muy fácil de hacer y siempre triunfa. Además, se puede disfrutar tanto caliente como fría, lo que la hace ideal para llevar de picnic o para una cena rápida. ¡Anímate a probarla, te encantará! La preparación es rápida, unos 35 minutos en total.

Ingredientes (7 ingredientes)

4 unidad Patatas
1 unidad Cebolla
1 rama Perejil
2 unidad Huevos
50 ml Aceite
1 pizca Sal
1 pizca Pimienta

Preparación (6 pasos)

Preparación de patatas y cebolla

Lavar, pelar y cortar 4 patatas en cubos pequeños. Pelar y cortar 1 cebolla en julianas finas. Colocar las patatas y la cebolla en un bol.

Cocinar patatas y cebolla

Configuración Thermomix®

15 min/Varoma/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara Varoma Giro inverso

Verter 50 ml de aceite en el vaso del Thermomix. Añadir las patatas y la cebolla cortadas. Programar 15 Min./Varoma/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara. Remover con la espátula a mitad de cocción para asegurar una cocción uniforme.

900

Batir los huevos

Mientras se cocinan las patatas y la cebolla, batir 2 huevos en un bol con una pizca de sal y pimienta. Añadir 1 rama de perejil picado finamente y mezclar bien.

Mezclar y cocinar la tortilla

Configuración Thermomix®

10 min/90°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara 90°C Giro inverso

Verter las patatas y la cebolla cocidas en el bol con los huevos batidos y el perejil. Mezclar suavemente para integrar todos los ingredientes. Verter la mezcla en el vaso del Thermomix previamente lavado y secado. Programar 10 Min./90°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara. Remover con la espátula a mitad de cocción.

600

Dar la vuelta a la tortilla

Configuración Thermomix®

5 min/90°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara 90°C Giro inverso

Volcar la tortilla sobre un plato llano. Colocar otro plato encima y darle la vuelta con cuidado. Deslizar la tortilla de nuevo en el vaso del Thermomix. Programar 5 Min./90°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara para cocinar el otro lado. Remover con la espátula a mitad de cocción.

300