Tortilla-Wraps Rellenos con Carne Picada
Cocina para estudiantes
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Tiempo de cocción
25 min
Raciones
8
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Los Tortilla-Wraps rellenos con carne picada son un plato principal rápido y abundante del Thermomix®. Carne picada mixta, lechuga iceberg crujiente, tomates, maíz y frijoles rojos se procesan para obtener un relleno sabroso. La receta es ideal para la cocina estudiantil, fiestas o como un bocadillo rápido. En solo 25 minutos se crean 8 porciones.
Ingredientes (15 ingredientes)
-
500 g carne picada mixta
-
3 Stück hojas de lechuga iceberg
-
2 Stück tomates
-
2 Stück dientes de ajo
-
80 g cebolla
-
1 Stück pimiento, rojo
-
140 g maíz
-
125 g frijoles rojos
-
2 EL aceite de oliva
-
1 EL pimentón, dulce
-
1 TL sal
-
0.25 TL pimienta de cayena
-
0.5 TL comino molido
-
8 Stück tortillas de trigo
-
8 TL Crème Fraîche
Preparación (8 pasos)
Picar la cebolla y el ajo
Ponga 1 cebolla grande pelada en el vaso y pique 3 seg./velocidad 5. Agregue 2 dientes de ajo y pique 3 seg./velocidad 7. Empuje todo hacia abajo desde el borde con la espátula.
Sofreír la cebolla y el ajo
Agregue 2 cucharadas de aceite de oliva a las cebollas y el ajo en el vaso y sofría 3 min./120°C/velocidad 1.
Dorar la carne picada (¡NO en el Thermomix!)
Dore 500 g de carne picada mixta (alternativamente, carne picada de res) en una sartén grande con un poco de aceite hasta que esté desmenuzada y picante. Luego sazone la carne picada con 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de pimentón dulce, 1/4 cucharadita de pimienta de cayena y 1/2 cucharadita de comino.
Picar el pimiento
Lave, retire el corazón y corte 1 pimiento rojo en trozos gruesos y póngalo en el vaso. Picar 4 seg./velocidad 4. Empuje todo hacia abajo desde el borde con la espátula.
Añadir las verduras y sofreír
Agregue el pimiento a la carne picada en la sartén. Escurra 1 lata pequeña de maíz (140 g de peso escurrido) y 1 lata pequeña de frijoles rojos (125 g de peso escurrido) y también agregue a la sartén. Sofría todo junto durante 2-3 minutos.
Añadir los tomates
Lave, retire el corazón y corte 2 tomates en cubitos pequeños y mezcle con la mezcla de carne picada. Sazone nuevamente al gusto.
Rellenar las tortillas
Caliente las 8 tortillas de trigo de acuerdo con las instrucciones del paquete. Lave 3-4 hojas de lechuga iceberg y córtelas en tiras finas. Unte cada tortilla con aproximadamente 1 cucharadita de Crème Fraîche y distribuya aproximadamente 1/8 de la masa de carne picada encima, esparza las hojas de lechuga iceberg por encima.
Enrollar los burritos
Finalmente, doble la parte inferior de la tortilla hacia arriba, luego doble los lados apretados sobre el relleno y enrolle. Si es necesario, ate los burritos con hilo de cocina.
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