Magdalenas Tropicales de Plátano y Nueces Pecanas

Name: Magdalenas Tropicales de Plátano y Nueces Pecanas
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 36 Portionen
Ingredients: 3 cups harina para todo uso; 2 cups azúcar blanco; 1 teaspoon sal; 1 teaspoon bicarbonato de sodio; 1 teaspoon canela molida; 3 unidad huevos, batidos; 1 taza aceite vegetal; 2 cups puré de plátanos; 8 ounce piña triturada; 1 taza nueces pecanas picadas; 1.5 teaspoon extracto de vainilla; 8 ounce queso crema, ablandado; 0.5 taza mantequilla, ablandada; 16 ounce azúcar en polvo, tamizada; 1 teaspoon extracto de vainilla

Pastel

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Tiempo de cocción

1 h 15 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Descripción

¡Estas jugosas Magdalenas Tropicales de Plátano y Nueces Pecanas son un absoluto punto culminante para cualquier mesa de café! Me gusta especialmente hacerlas cuando espero muchos invitados, porque son fáciles de preparar y le gustan a todo el mundo. La combinación de plátano, piña y nueces pecanas las hace increíblemente jugosas y aromáticas. El glaseado de queso crema proporciona la dulzura perfecta y una textura cremosa. Ideal para cumpleaños, brunch o simplemente para disfrutar. ¡Una receta que siempre tiene buena acogida!

Ingredientes (15 ingredientes)

3 cups harina para todo uso
2 cups azúcar blanco
1 teaspoon sal
1 teaspoon bicarbonato de sodio
1 teaspoon canela molida
3 unidad huevos, batidos
1 taza aceite vegetal
2 cups puré de plátanos
8 ounce piña triturada
1 taza nueces pecanas picadas
1.5 teaspoon extracto de vainilla
8 ounce queso crema, ablandado
0.5 taza mantequilla, ablandada
16 ounce azúcar en polvo, tamizada
1 teaspoon extracto de vainilla

Preparación (9 pasos)

Precalentar el horno y preparar los moldes para magdalenas

Precaliente el horno a 175 grados C (350 grados F). Engrase y enharine 3 moldes para magdalenas regulares. Este paso se realiza fuera del Thermomix.

Combinar los ingredientes secos

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 4

Añada 3 tazas de harina para todo uso, 2 tazas de azúcar blanco, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y 1 cucharadita de canela molida al vaso Thermomix. Mezcle durante 10 seg./velocidad 4 para combinar.

Añadir los ingredientes húmedos y mezclar

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Añada 3 huevos batidos y 1 taza de aceite vegetal al vaso Thermomix. Mezcle durante 20 seg./velocidad 3 hasta que esté justo humedecido.

Incorporar los ingredientes restantes

Configuración Thermomix®

15 seg/Linkslauf Velocidad 2 Giro inverso

Añada 2 tazas de puré de plátanos, 1 lata (8 onzas) de piña triturada, 1 taza de nueces pecanas picadas y 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla al vaso Thermomix. Mezcle durante 15 seg./Giro a la izquierda velocidad 2 hasta que estén bien combinados. Utilice una espátula para raspar los lados si es necesario.

Llenar los moldes para magdalenas

Vierta la masa en los moldes para magdalenas preparados, llenando los vasos hasta la mitad. Este paso se realiza fuera del Thermomix.

Hornear las magdalenas

Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro de la magdalena éste salga limpio, unos 25 minutos. Transfiera los moldes a una rejilla y enfríe durante 10 minutos. Retire las magdalenas de los moldes y déjelas enfriar por completo, al menos 20 minutos. Este paso se realiza fuera del Thermomix.

Preparar el glaseado de queso crema

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 4

Añada 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado, y ½ taza de mantequilla, ablandada, al vaso Thermomix. Mezcle durante 30 seg./velocidad 4 hasta que esté cremoso.

Añadir el azúcar en polvo y la vainilla

Configuración Thermomix®

45 seg/Velocidad 3

Añada gradualmente 1 paquete (16 onzas) de azúcar en polvo, tamizada, al vaso Thermomix, mezclando durante 45 seg./velocidad 3 hasta que esté ligero y esponjoso. Añada 1 cucharadita de extracto de vainilla y mezcle durante 10 seg./velocidad 3 para combinar.