Cupcake Roselline al Chocolate Blanco
Pastelería
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Tiempo de cocción
2 h
Raciones
10
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
60 Min
Descripción
¡Estos cupcake roselline al chocolate blanco son un verdadero encanto para los ojos y para el paladar! Preparados con un suave bizcocho y una crema delicada, son perfectos para celebrar un cumpleaños o para un brunch especial. La harina de almendras en la masa del bizcocho confiere una nota de sabor en más, mientras el chocolate blanco en la crema añade dulzura y cremosidad. Decorados con roselline de azúcar, estos cupcake son una pequeña obra maestra de pastelería. ¡Yo los adoro y espero gusten también a vosotros! La preparación requiere un poco de tiempo, pero el resultado es garantizado.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
3 unidad huevos
-
160 g azúcar
-
extracto de vainilla
-
160 g mantequilla
-
200 g harina
-
100 g harina de almendras
-
16 g levadura en polvo
-
200 ml nata fresca
-
250 g chocolate blanco triturado
-
roselline de azúcar
Preparación (5 pasos)
Preparación del bizcocho
En el vaso del Thermomix, insertar los huevos y el azúcar. Mezclar durante 3 Min./37°C/Stufe 4. Añadir el extracto de vainilla, la mantequilla fundida, la harina, la harina de almendras y la levadura en polvo. Amasar durante 20 Sek./Stufe 4.
Cocción del bizcocho
Verter la masa en una bandeja baja y ancha (aproximadamente 35x35 cm) cubierta con papel de horno. Nivelar bien la superficie y hornear en horno estático precalentado a 180°C durante 10-15 minutos. (Este paso no se realiza en el Thermomix).
Enfriamiento y preparación de los corazones
Una vez listo, sacar del horno el bizcocho y dejarlo enfriar completamente. Dibujar corazones de diferentes tamaños sobre una hoja de papel y recortarlos. Colocar los corazones sobre la base de bizcocho y cortar con un cuchillo afilado o con una ruedecilla. Desmenuzar los trozos de bizcocho restantes en un cuenco: servirá como decoración. (Este paso no se realiza en el Thermomix).
Preparación de la crema al chocolate blanco
Insertar la nata fresca en el vaso limpio del Thermomix. Montar a punto de nieve durante 2 Min./Stufe 3. Añadir el chocolate blanco triturado y mezclar durante 10 Sek./Stufe 2.
Montaje y decoración
Rellenar los corazones de bizcocho con la crema al chocolate blanco. Decorar con las migas de bizcocho y las roselline de azúcar. (Este paso no se realiza en el Thermomix).
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Más imágenes
Creado por
Francesca Russo
4
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Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Huevos
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