Penne al Horno con Pollo y Salsa de Tomate-Mascarpone

Name: Penne al Horno con Pollo y Salsa de Tomate-Mascarpone
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 4 cda aceite de oliva; 1 unidad cebolla; 2 diente dientes de ajo; 0.25 cdta hojuelas de chile; 2 lata tomates picados; 1 cdta azúcar glas; 6 cda mascarpone; 4 unidad pollo sin piel; 300 g penne; 70 g cheddar curado; 50 g mozzarella rallada; 0.5 manojo perejil

Cazuela

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Tiempo de cocción

50 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Penne al Horno con Pollo y Salsa de Tomate-Mascarpone está lista en 50 min y rinde 6 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Este plato de penne al horno es un favorito de la familia! Tiernos trozos de pollo se combinan con pasta penne perfectamente cocida y una rica y cremosa salsa de tomate-mascarpone. Luego, el plato se cubre con una generosa capa de queso cheddar y mozzarella y se hornea hasta que esté dorado y burbujeante. Es una comida reconfortante y satisfactoria que es perfecta para una cena entre semana o una reunión informal. A menudo agrego una pizca de hojuelas de pimiento rojo para darle un toque extra. Este plato también es ideal para preparar comidas: ¡se recalienta maravillosamente!

Ingredientes (12 ingredientes)

4 cda aceite de oliva
1 unidad cebolla
2 diente dientes de ajo
0.25 cdta hojuelas de chile
2 lata tomates picados
1 cdta azúcar glas
6 cda mascarpone
4 unidad pollo sin piel
300 g penne
70 g cheddar curado
50 g mozzarella rallada
0.5 manojo perejil

Preparación (8 pasos)

Preparar la cebolla

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Coloque 1 cebolla en el vaso y pique durante 3 seg/velocidad 5. Use la espátula para raspar los lados del vaso.

Sofreír la cebolla con aceite de oliva

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añada 2 cucharadas de aceite de oliva al vaso y sofría durante 3 min/120°C/velocidad 1.

180

Añadir ajo y hojuelas de chile

Configuración Thermomix®

1 min/120°C/Velocidad 1 120

Añada 2 dientes de ajo y ¼ cucharadita de hojuelas de chile al vaso y cocine durante 1 min/120°C/velocidad 1.

Añadir tomates y azúcar

Configuración Thermomix®

20 min/100°C/Velocidad 1 100

Añada 2 latas de 400 g de tomates picados y 1 cucharadita de azúcar al vaso. Sazone con sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego lento sin tapar durante 20 mins/100°C/velocidad 1 o hasta que espese.

1200

Incorporar el mascarpone

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Añada 6 cucharadas de mascarpone al vaso y revuelva durante 10 seg/velocidad 3.

Cocinar el pollo

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente. Sazone las 4 pechugas de pollo sin piel y fría durante 5-7 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Corte el pollo en trozos más pequeños.

Cocinar el penne

Cocine 300 g de penne siguiendo las instrucciones del paquete. Escurra y mezcle con la 1 cucharada restante de aceite de oliva.

Montar y hornear

Caliente el horno a 220C/200C ventilador/gas 7. Vierta la pasta en un plato apto para horno de tamaño mediano. Agregue el pollo y vierta la salsa del Thermomix. Cubra con 70 g de cheddar curado, 50 g de mozzarella rallada y ½ manojo pequeño de perejil. Hornee durante 20 minutos o hasta que estén dorados y burbujeantes.