Name: Salteado Asiático de Pollo y Verduras
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g Pechuga de pollo; 3 unidad Zanahoria(s); 1 unidad Pimiento(s), amarillo o rojo; 1 manojo Cebolleta(s); 1 cda Jengibre picado; 2 cda Ajo picado; 180 g Brotes de bambúPeso escurrido; 100 ml Salsa de soja; 150 ml Agua; 1 cda Azúcar, moreno; 1 cda Miel; 1 cda Almidón de maíz

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Tiempo de cocción

40 min

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Este plato asiático de salteado de pollo y verduras es un verdadero placer para el paladar y se prepara rápidamente en el Thermomix®. La combinación de pechuga de pollo tierna, verduras crujientes y una aromática salsa teriyaki lo convierte en un plato perfecto para el día a día. Me encanta lo fácil que es y lo versátil que es: puedes variar las verduras según la temporada. Sabe especialmente bien con arroz, pero también es un placer solo. La preparación dura solo unos 40 minutos, ideal si tienes prisa. ¡Una receta favorita absoluta!

Ingredientes (12 ingredientes)

Preparación (9 pasos)

Picar zanahorias

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Ponga 3 zanahorias medianas en el vaso y pique 3 seg./velocidad 5. Empuje hacia abajo con la espátula.

Picar pimiento

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Ponga 1 pimiento amarillo o rojo en trozos en el vaso y pique 3 seg./velocidad 5. Empuje hacia abajo con la espátula.

Picar cebolletas

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Ponga 1 manojo de cebolletas en trozos en el vaso y pique 3 seg./velocidad 5. Empuje hacia abajo con la espátula.

Retirar las verduras

Retire las verduras picadas del vaso y reserve.

Picar jengibre y ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Ponga 1 cucharada de jengibre picado y 2 cucharadas de ajo picado en el vaso y pique 3 seg./velocidad 7. Empuje hacia abajo con la espátula.

Preparar la salsa

Configuración Thermomix®

3 min/100°C/Velocidad 2 100

Ponga 100 ml de salsa de soja, 150 ml de agua, 1 cucharada de azúcar moreno y 1 cucharada de miel en el vaso y caliente durante 3 min./100°C/velocidad 2 hasta que el azúcar se haya disuelto.

180

Espesar la salsa

Configuración Thermomix®

1 min/100°C/Velocidad 2 100

Disuelva 1 cucharada de almidón de maíz en 2 cucharadas de agua fría, añada al vaso y remueva durante 1 min./100°C/velocidad 2.

Verter la salsa

Retire la salsa del vaso y reserve.

Añadir las verduras y los brotes de bambú

Configuración Thermomix®

3 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100 Giro inverso

Ponga las verduras picadas, 1 bote (peso escurrido 180 g) de brotes de bambú y la salsa preparada en el vaso y cocine a fuego lento durante 3 min./100°C/giro a la izquierda velocidad 1.

180