Name: Umami Ramen con Setas y Col Rizada
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 sobre fideos instantáneos ramen (sin sobre de sabor); 2.5 taza agua hirviendo; 3 cda salsa de soja; 3 cda vinagre balsámico; 2 cdta aceite de sésamo; 1 cdta azúcar blanco; 1 cdta ajo picado, o al gusto; 0.25 cdta jengibre molido; 2 cdta aceite vegetal; 2 taza bok choy pequeño picado; 0.5 unidad cebolla mediana, picada; 0.33333333333333 taza zanahorias picadas; 0.5 taza setas cremini picadas; 0.5 taza setas shiitake picadas; 0.5 taza col rizada picada

Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Esta receta Thermomix® para Umami Ramen con Setas y Col Rizada está lista en 30 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Esta receta de ramen es un verdadero placer para el paladar! La combinación de diferentes tipos de setas, col rizada y pak choi en un caldo picante es simplemente deliciosa. A menudo hago este ramen cuando necesito algo rápido, pero aún así quiero algo saludable y sabroso en la mesa. La preparación en el Thermomix® es súper fácil y ahorra tiempo. Perfecto para una noche acogedora o como almuerzo en la oficina. Si te gusta un poco más picante, puedes añadir una pizca de chile. ¡Un plato favorito absoluto que siempre disfruto cocinando!

Ingredientes (15 ingredientes)

3 sobre fideos instantáneos ramen (sin sobre de sabor)
2.5 taza agua hirviendo
3 cda salsa de soja
3 cda vinagre balsámico
2 cdta aceite de sésamo
1 cdta azúcar blanco
1 cdta ajo picado, o al gusto
0.25 cdta jengibre molido
2 cdta aceite vegetal
2 taza bok choy pequeño picado
0.5 unidad cebolla mediana, picada
0.33333333333333 taza zanahorias picadas
0.5 taza setas cremini picadas
0.5 taza setas shiitake picadas
0.5 taza col rizada picada

Preparación (5 pasos)

Preparar el ramen

Coloque los fideos ramen (sin los paquetes de condimentos) en un tazón resistente al calor. Cubra con 2 ½ tazas de agua hirviendo y deje reposar hasta que los fideos comiencen a separarse y se ablanden.

Preparar la salsa

En un tazón pequeño o vaso, bata 3 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de vinagre balsámico, 2 cucharaditas de aceite de sésamo, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de ajo picado (o al gusto) y ¼ de cucharadita de jengibre molido.

Preparar las verduras

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Ponga ½ cebolla mediana en el vaso y pique 3 seg./velocidad 5. Agregue 2 cucharaditas de aceite vegetal, 2 tazas de baby pak choi picado y ⅓ taza de zanahorias picadas y sofría 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Añadir las setas y la col rizada

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120 Giro inverso

Añada ½ taza de champiñones ostra picados, ½ taza de champiñones shiitake picados y ½ taza de col rizada picada y revuelva 3 min./120°C/velocidad 1 hasta que la col rizada se ablande.

180

Mezclar el ramen y la salsa

Configuración Thermomix®

2 min/120°C/Velocidad 1 120 Giro inverso

Separe los fideos ramen con un tenedor y drene el exceso de agua. Ponga los fideos escurridos en el vaso, aumente el calor a 120°C y vierta la salsa de soja y vinagre sobre los fideos y las verduras. Revuelva 2 min./120°C/velocidad 1 hasta que los sabores se mezclen.

120