Crema vegana de ajo

Name: Crema vegana de ajo
Prep time: 5 min
Cook time: 120 min
Total time: 125 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 ml Leche de soja; 200 ml Aceite; 2 unidad Patatas pequeñas, cocidas; 1 cda Vinagre; 1 cdta Sal; 0.5 cdta Jarabe; 1 Knolle/n Ajo, prensado

Salsas

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Tiempo de cocción

2 h 5 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

5 Min

Esta receta Thermomix® para Crema vegana de ajo está lista en 2 h 5 min y rinde 6 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Esta crema vegana de ajo es un punto culminante absoluto para cualquier fiesta de parrillada o como salsa para mojar con baguette fresco. ¡La he estado haciendo por un tiempo y siempre es un éxito! La base es leche de soja, que se procesa con aceite para formar una emulsión cremosa. Las patatas cocidas aseguran la consistencia perfecta y el ajo le da su sabor típico e intenso. Un chorrito de vinagre o zumo de limón completa el conjunto. Sabe mejor cuando está bien fría. Ideal para aquellos que buscan una alternativa deliciosa y vegana al alioli tradicional.

Ingredientes (7 ingredientes)

250 ml Leche de soja
200 ml Aceite
2 unidad Patatas pequeñas, cocidas
1 cda Vinagre
1 cdta Sal
0.5 cdta Jarabe
1 Knolle/n Ajo, prensado

Preparación (3 pasos)

Emulsionar la leche de soja y el aceite

Configuración Thermomix®

1 min/Velocidad 4

Añadir 250 ml de leche de soja y 100 ml de aceite al vaso y mezclar durante 1 min./velocidad 4. Mientras se mezcla, añadir lentamente los 100 ml de aceite restantes a través de la abertura de la tapa.

Añadir otros ingredientes y mezclar

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 5

Añadir 2 patatas pequeñas cocidas, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharadita de sal, 0.5 cucharaditas de jarabe y 1 cabeza de ajo prensado (o 3 dientes) al vaso y mezclar durante 20 seg./velocidad 5.