Name: Sartén de Spätzle con Verduras
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Spätzle; 500 g Brócoli; 250 g Champiñones marrones; 150 ml Nata para cocinar; 80 g Cebolla; 200 g Zanahorias; 2 EL Aceite vegetal; 0.5 TL Curry en polvo; 1 Prise Nuez moscada, recién rallada; 1 Prise Pimienta negra recién molida; 1 Prise Sal; 100 g Queso de montaña, rallado; 50 ml Agua

Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

La sartén de Spätzle con verduras de Thermomix® es un plato principal abundante y rápido con Spätzle, brócoli y champiñones. Complementado con nata para cocinar y cebollas, es un plato vegetariano ideal para la cocina de estudiantes. En solo 30 minutos de preparación, se obtienen 4 porciones. Esta receta es una comida económica y sencilla para el día a día.

Ingredientes (13 ingredientes)

600 g Spätzle
500 g Brócoli
250 g Champiñones marrones
150 ml Nata para cocinar
80 g Cebolla
200 g Zanahorias
2 EL Aceite vegetal
0.5 TL Curry en polvo
1 Prise Nuez moscada, recién rallada
1 Prise Pimienta negra recién molida
1 Prise Sal
100 g Queso de montaña, rallado
50 ml Agua

Preparación (7 pasos)

Preparar la cebolla y las zanahorias

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Pelar la cebolla y cortarla en cuartos. Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos grandes. Introducir la cebolla y las zanahorias en el vaso y picar 5 seg./velocidad 5. Bajar con la espátula.

Sofreír las verduras

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 2 cucharadas de aceite vegetal a las cebollas y zanahorias en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Preparar los champiñones y el brócoli

Limpiar los champiñones y cortarlos en rodajas. Dividir el brócoli en floretes. Añadir ambos a las verduras en el vaso.

Cocinar las verduras

Configuración Thermomix®

8 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100 Giro inverso

Añadir 50 ml de agua, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta, 1 pizca de nuez moscada y 1/2 cucharadita de curry en polvo y cocinar 8 min./100°C/Giro a la izquierda velocidad 1.

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