Cremosa Sopa de Calabaza Butternut

Name: Cremosa Sopa de Calabaza Butternut
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1000 g Calabaza Butternut; 2 Stück Cebollas; 2 EL Mantequilla; 800 ml Caldo de verduras; nach Geschmack Sal; nach Geschmack Pimienta; nach Geschmack Nuez moscada

Sopa

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Tiempo de cocción

50 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Descripción

Una sopa reconfortante y cremosa de calabaza butternut, perfecta para los días de otoño.

Ingredientes (7 ingredientes)

1000 g Calabaza Butternut
2 Stück Cebollas
2 EL Mantequilla
800 ml Caldo de verduras
nach Geschmack Sal
nach Geschmack Pimienta
nach Geschmack Nuez moscada

Preparación (7 pasos)

Preparar la calabaza

Cortar 1 kg de calabaza butternut por la mitad y retirar las semillas con una cuchara. Pelar la calabaza y cortarla en cubos de aproximadamente 2-3 cm. Reservar los cubos de calabaza preparados.

Trocear las cebollas

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Pelar 2 cebollas, cortarlas en cuartos y ponerlas en el vaso. Trocear 3 seg./vel. 5.

3 seg

Sofreír las cebollas

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Añadir 2 cucharadas de mantequilla a las cebollas en el vaso y sofreír 3 min./120°C/vel. 1.

3 min

Añadir y sofreír la calabaza

Configuración Thermomix®

2 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Añadir los cubos de calabaza preparados al vaso con las cebollas y sofreír 2 min./120°C/vel. 1. Si es necesario, bajar todo del borde con la espátula.

2 min