Cremosa Sopa de Patata con Salchicha y Lechuga de Campo
Sopa
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Tiempo de cocción
55 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
¡Esta sopa de patata es un verdadero alimento reconfortante! Con la textura cremosa y el aroma picante de la salchicha, es perfecta para los días fríos. La lechuga de campo fresca proporciona un contraste crujiente. Me gusta prepararla cuando necesito algo caliente rápidamente. Es súper fácil de preparar y le gusta a toda la familia. La sopa es ideal como plato principal o como un aperitivo abundante. Si lo desea, puede añadir una cucharada de crème fraîche o yogur. ¡Una gran receta para utilizar las sobras de patata!
Ingredientes (9 ingredientes)
-
400 g Patata(s) harinosa(s)
-
100 g Salchicha Lyoner
-
50 g Lechuga de campo
-
2 unidad Cebolla(s)
-
2 cda Aceite de colza
-
500 ml Caldo de verduras
-
500 ml Leche
-
al gusto Sal
-
al gusto Nuez moscada
Preparación (7 pasos)
Picar las cebollas
Poner 2 cebollas en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5.
Sofreír las cebollas
Añadir 2 cucharadas de aceite de colza a las cebollas en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Añadir las patatas y cocinar
Añadir 400 g de patatas harinosas, peladas y cortadas en trozos, a las cebollas en el vaso y cocinar 3 min./100°C/velocidad 1.
Cocinar la sopa
Añadir 500 ml de caldo de verduras y 500 ml de leche al vaso y cocinar 20 min./100°C/velocidad 1.
Triturar la sopa
Triturar la sopa 30 seg./velocidad 8-10, aumentando lentamente la velocidad.
Sazonar la sopa y calentar la salchicha
Sazonar la sopa con sal y nuez moscada. Añadir 100 g de salchicha cortada en dados y calentar 3 min./90°C/giro a la izquierda velocidad 1.
Servir
Repartir la sopa en platos y espolvorear con 50 g de lechuga de campo picada.
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Creado por
Julia Lehmann
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Alérgenos
- Leche
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