Sopa de Col Blanca
Sopa
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Tiempo de cocción
1 h 15 min
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
45 Min
Descripción
Esta sopa de col blanca es un plato abundante y saludable, ideal para la temporada de frío. Con ingredientes como col blanca, pimientos, zanahorias y apio, es rica en vitaminas. La preparación lleva unos 75 minutos y rinde una porción grande, perfecta como plato principal o para preparar con antelación. Es fácil de preparar y es ideal para una dieta equilibrada.
Ingredientes (10 ingredientes)
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1 kg Col blanca
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1.5 Stück Pimientos, rojos
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400 g Zanahorias
-
300 g Apio nabo
-
2 Stück Patata
-
1 Stück Limón
-
1 Stück Puerro (puerros)
-
1 Tüte Sopa (sopa de cebolla)
-
1 gr Lata/s de tomate(s) pelado(s)
-
Salsa de soja
Preparación (8 pasos)
Preparación de la col blanca
Retirar las hojas exteriores de 2 kg de col blanca. Cortar la col en cuartos y retirar el corazón. Cortar los cuartos de col en tiras.
Preparar pimientos
Lavar, limpiar y quitar las semillas a 3 pimientos rojos. Cortar los pimientos en dados.
Preparar zanahorias y patatas
Pelar, lavar y cortar en rodajas 700-800 g de zanahorias y 2 patatas. Utilice el Wundermix WunderSlicer V2 con el disco adecuado para cortar las zanahorias y las patatas en rodajas uniformes. Coloque el WunderSlicer V2 en la tapa del vaso y recoja los ingredientes cortados.
Preparar apio y puerro
Retirar las hebras (partes leñosas) de 1 kg de apio nabo y limpiar y lavar 2 puerros. Cortar ambas verduras en trozos.
Poner los ingredientes en la olla
Poner todos los ingredientes preparados en una olla grande y cubrir con agua.
Cocer la sopa
Incorporar 1 sobre de sopa de cebolla y dejar cocer todo durante unos 30 minutos/100°C/velocidad 1.
Añadir tomates
Añadir 2 latas grandes de tomates pelados con su jugo y cocer otros 15 minutos/100°C/velocidad 1.
Sazonar la sopa
Dejar enfriar la sopa y guardarla en el frigorífico. Sazonar por raciones con salsa de soja (no con sal).
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Creado por
Carmen
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