Cuscús de Pollo Picante con Albaricoques

Name: Cuscús de Pollo Picante con Albaricoques
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g cuscús; 3 cda aceite de oliva; 1 unidad cebolla picada; 2 unidad filetes grandes de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en rodajas; 85 g almendras escaldadas; 1 cda pasta de curry picante; 100 g albaricoques listos para comer, partidos por la mitad; 120 g cilantro fresco

Ensalada de Arroz o Pasta

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

¡Este cuscús de pollo picante es uno de mis platos favoritos! La combinación de pollo tierno, albaricoques dulces y almendras crujientes es simplemente inmejorable. El plato es súper rápido de preparar y es perfecto para un almuerzo ligero o una cena rápida. Lo hago a menudo cuando tengo poco tiempo, pero aun así quiero poner algo saludable y delicioso en la mesa. Especialmente en verano, es una gran alternativa a los platos pesados. Si no te gusta tan picante, simplemente puedes reducir o omitir la pasta de curry. ¡Simplemente sabe delicioso!

Ingredientes (8 ingredientes)

250 g cuscús
3 cda aceite de oliva
1 unidad cebolla picada
2 unidad filetes grandes de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en rodajas
85 g almendras escaldadas
1 cda pasta de curry picante
100 g albaricoques listos para comer, partidos por la mitad
120 g cilantro fresco

Preparación (7 pasos)

Trocear la cebolla

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Pelar la cebolla, cortarla en cuartos y ponerla en el vaso. Trocear 3 seg./velocidad 5.

Sofreír la cebolla

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 3 cucharadas de aceite de oliva y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Freír el pollo

Cortar el filete de pechuga de pollo en rodajas. Calentar el aceite de oliva en una sartén y freír los filetes de pechuga de pollo durante unos 5-6 minutos hasta que estén cocidos. Retirar de la sartén y reservar.

Tostar las almendras y añadir la pasta de curry

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Poner las almendras escaldadas en el vaso y tostar 3 min./120°C/velocidad 1 hasta que estén doradas. Añadir la pasta de curry y sofreír 1 min./120°C/velocidad 1.

180

Añadir el cuscús, los albaricoques y el cilantro

Configuración Thermomix®

2 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100 Giro inverso

Poner el cuscús preparado, los albaricoques partidos por la mitad y el cilantro fresco (picado groseramente) en el vaso. Calentar 2 min./100°C/Giro a la izquierda velocidad 1.

120