Name: Pollo Criollo con Arroz
Prep time: 45 min
Cook time: 75 min
Total time: 120 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 unidad Pollo de granja; 500 g Arroz de grano largo; 6 unidad Tomate(s); 3 unidad Cebolla(s); 1 diente Ajo; 1 unidad Pimiento(s) verde(s); 100 g Pasa de Corinto; 1 tablette Caldo de ave; 1 c. à café Curry; 1 branche Tomillo; 2 c. à soupe Aceite; al gusto Perifollo; al gusto Sal; al gusto Pimienta

Tiempo de cocción

2 h

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Descripción

Este pollo criollo con arroz es un plato reconfortante y sabroso, perfecto para las noches de otoño o las comidas festivas. A menudo lo preparo para mis amigos y mi familia, y siempre es muy apreciado. El pollo, guisado con tomates, cebollas, pimientos y especias, es increíblemente tierno y fragante. Las pasas añaden un toque de dulzura que combina maravillosamente con el curry y el tomillo. Es un plato completo y equilibrado, fácil de preparar y que puede adaptarse según sus gustos. No dude en añadir otras verduras o especias para personalizar su receta. ¡Una verdadera delicia!

Ingredientes (14 ingredientes)

1 unidad Pollo de granja
500 g Arroz de grano largo
6 unidad Tomate(s)
3 unidad Cebolla(s)
1 diente Ajo
1 unidad Pimiento(s) verde(s)
100 g Pasa de Corinto
1 tablette Caldo de ave
1 c. à café Curry
1 branche Tomillo
2 c. à soupe Aceite
al gusto Perifollo
al gusto Sal
al gusto Pimienta

Preparación (6 pasos)

Preparación del pollo y las verduras

Colocar el pollo en una cacerola grande, cubrir con agua fría, salar y añadir un cubo de caldo de ave desmenuzado. Llevar a ebullición y dejar cocer a fuego lento durante 1 hora. Dejar entibiar, luego escurrir el pollo, deshuesarlo y cortar su carne en cubos pequeños de 2 o 3 cm de lado. Sumergir los tomates durante 1 minuto en agua hirviendo, pelarlos, cortarlos en dados y quitarles las semillas. Reservar.

Preparación de las cebollas, el ajo y el pimiento

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Pelar las cebollas y cortarlas por la mitad. Poner las cebollas en el vaso del Thermomix y picar 3 Sek./Stufe 5. Pelar el diente de ajo y añadirlo al vaso. Picar 3 Sek./Stufe 7. Quitar el tallo del pimiento, cortarlo por la mitad, retirar las semillas, cortarlo en dados. Reservar.

Cocción de las verduras

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir el aceite en el vaso del Thermomix y sofreír las cebollas y el ajo 3 Min./120°C/Stufe 1. Añadir los dados de pimientos y continuar la cocción 2 Min./120°C/Stufe 1.

180

Guiso del pollo

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Velocidad 1/Linkslauf 100 Giro inverso

Añadir los cubos de pollo, los dados de tomate, el curry y el tomillo en el vaso del Thermomix. Salar y pimentar. Dejar guisar 10 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.

600