Name: Salteado de Pollo con Cebolleta y Albaricoques
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Filete de pollo; 200 g Cebolletas; 125 g Albaricoques secos; 2 EL Aceite; Sal; 0.5 TL Copos de chile; 200 ml Zumo de manzana; 8 EL Salsa de soja; 2 Packungen Arroz basmati Express; Pimienta

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Tiempo de cocción

30 min

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Este salteado de pollo con cebolleta y albaricoques es un plato principal rápido y sencillo con un toque asiático. El plato está listo en unos 30 minutos y es ideal para un almuerzo o cena rápidos. La combinación de pollo, cebolletas y albaricoques ofrece una interesante variedad de sabores. Perfecto para la cocina de estudiantes o cuando se necesita algo rápido.

Ingredientes (10 ingredientes)

Preparación (6 pasos)

Preparación de los ingredientes

Secar el filete de pollo con papel de cocina y cortarlo en rodajas. Limpiar las cebolletas, lavarlas, escurrirlas y cortarlas en trozos/aros diagonales. Cortar los albaricoques en cuartos.

Freír el pollo

Calentar 2-3 cucharadas de aceite en una sartén grande. Freír las rodajas de pollo durante 3-4 minutos, removiendo. Retirar de la sartén y reservar.

Triturar las cebolletas

Poner 1 manojo (aprox. 200 g) de cebolletas en el vaso mezclador y colocar el Wundermix WunderSlicer V2. Seleccionar la lámina fina y triturar las cebolletas. Recoger el producto cortado.

Sofreír las cebolletas y los albaricoques

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Poner las cebolletas trituradas y 125 g de albaricoques secos en el vaso mezclador y sofreír durante 3 min./120°C/velocidad 1.

3 min

Sazonar y cocer a fuego lento

Configuración Thermomix®

2-3 Minuten/100°C/Velocidad 1 100°C

Añadir las rodajas de pollo fritas, sal y 1/2-1 cucharadita de copos de chile a las cebolletas y los albaricoques en el vaso mezclador. Verter 200 ml de zumo de manzana y 6 cucharadas de salsa de soja, llevar a ebullición y dejar cocer a fuego lento durante 2-3 minutos/100°C/velocidad 1.

2-3 Minuten

Preparar e incorporar el arroz

Preparar 2 paquetes (de 250 g cada uno) de arroz basmati Express según las instrucciones del paquete en 2-3 minutos e incorporar al salteado de pollo con cebolleta. Sazonar con 2-4 cucharadas de salsa de soja y, si es necesario, un poco de pimienta.