Krapfen de Leñador de Zillertal
Plato principal
Guardar receta
Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.
O usa la app MixBuch:
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Prueba agotada
Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!
Obtener PremiumDesde 1,49 €/mes
Tiempo de cocción
1 h 30 min
Raciones
4
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
60 Min
Descripción
Deliciosos krapfen rellenos de queso y patata, un plato tradicional de la región de Zillertal.
Ingredientes (14 ingredientes)
-
250 g Harina
-
4 Stück Huevos
-
500 ml Leche
-
1 Prise Sal
-
250 g Queso Graukäse rallado
-
Queso Ziegerkäse
-
Krapfentopfen
-
Cebollino fresco
-
Sal
-
Pimienta
-
2 Stück Patatas grandes
-
Mantequilla
-
Cebollino
-
250 g alternativ: Bergkäse, Harzer, Gorganzola
Preparación (6 pasos)
Preparar la masa para los palatschinken
Poner 250 g de harina, 4 huevos, 500 ml de leche y 1 pizca de sal en el vaso mezclador y remover durante 20 segundos/velocidad 4.
Cocer y machacar las patatas
Pelar 2 patatas grandes, cortarlas en dados y cocerlas en una olla aparte hasta que estén blandas. A continuación, escurrir y machacar hasta obtener un puré fino.
Preparar el relleno
Poner 250 g de queso Graukäse rallado, queso Lügerkäse y Strapfenlopfen, el puré de patatas machacado, cebollino fresco finamente picado, sal y pimienta en un cuenco y mezclar bien.
Hornear los palatschinken
Calentar un poco de aceite en una sartén y hornear palatschinken finos con la masa preparada.
Rellenar y freír los krapfen
Extender el relleno en una mitad de cada palatschinken, doblarlos y freírlos en una sartén con un poco de aceite por ambos lados hasta que estén crujientes y el queso del interior se haya derretido.
Servir los krapfen
Poner los Holzknechtkrapfen en un plato. Derretir un trozo generoso de mantequilla en la sartén y verterla sobre los krapfen. Espolvorear con cebollino fresco y servir.
¿Terminaste de cocinar? ¡Genial! 🎉
¡Comparte tu resultado con la comunidad y descarga la app MixBuch!
Etiquetas
Alérgenos
- Trigo
- Huevos
- Leche
TODAS las funciones en la app
Descarga la app MixBuch y guarda recetas sin conexión – incluyendo MiaMix.
• Crea tus propias recetas – desde foto, URL o texto
• Tus favoritos siempre contigo – incluso sin conexión
• Tus propios recetarios y plan semanal en tu móvil
• Notificaciones de nuevas recetas y actualizaciones de MiaMix
• MiaMix: Asistente de cocina IA con pasos precisos para Thermomix®
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Recetas similares
Basado en categoría y etiquetas
