Pan de palo de canela

Name: Pan de palo de canela
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 25 g Levadura, fresca; 1 TL Azúcar; 250 ml Leche; 500 g Harina; 1 TL Sal; 5 EL Azúcar; 2 TL Canela

Pan y panecillos

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Este pan de palo de canela de Thermomix® es un delicioso aperitivo o comida para picar, ideal para fiestas o un desayuno acogedor. Los ingredientes principales son levadura, harina, leche, azúcar y canela. La preparación en Thermomix® dura unos 60 minutos, de los cuales 20 minutos son de tiempo de trabajo activo. La receta da para 8 porciones y es una alternativa económica y abundante a los productos horneados dulces, especialmente adecuada para la época navideña.

Ingredientes (7 ingredientes)

25 g Levadura, fresca
1 TL Azúcar
250 ml Leche
500 g Harina
1 TL Sal
5 EL Azúcar
2 TL Canela

Preparación (6 pasos)

Preparar la levadura

Configuración Thermomix®

2 min/37°C/Velocidad 2 37°C

Añada la levadura y el azúcar al vaso y añada 200 ml de leche. Calentar 2 min./37°C/velocidad 2.

2 min

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

3 min/Vel. de amasado

Añada la harina, la sal y el resto de la leche (50 ml) al vaso y amase durante 3 min./etapa de amasado para formar una masa.

3 min

Dejar reposar la masa

Ponga la masa en un cuenco y déjela reposar tapada en un lugar cálido durante unos 30 minutos hasta que duplique su tamaño.

Mezclar el azúcar de canela

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 8

Añada el azúcar y la canela al vaso y mezcle durante 10 seg./velocidad 8.

10 seg

Formar el pan de palo

Amasar la masa en una superficie de trabajo enharinada y dividirla en unos 8 trozos iguales. Formar cada trozo en un rollo largo y rebozarlo en la mezcla de azúcar y canela.