Pollo Marinado con Cítricos y Hierbas
Plato principal
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Tiempo de cocción
5 h
Raciones
6
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
¡Este pollo marinado con cítricos y hierbas es una verdadera delicia para el paladar! He estado preparando esta receta durante años y siempre es un éxito. El secreto está en la marinada, una mezcla fragante de jugo de limón amarillo y verde, chalotas, ajo y hierbas provenzales. El pollo, cortado en trozos, se impregna de todos estos sabores durante varias horas en el frigorífico. Luego, se cocina a la brasa, rociado con su marinada, para un resultado tierno y sabroso. Acompañado de arroz, es un plato perfecto para una comida festiva o una barbacoa de verano. ¡Un verdadero placer!
Ingredientes (12 ingredientes)
-
4 unidad Limón(es) amarillo(s)
-
1 unidad Limón(es) verde(s)
-
1 unidad Cebolla(s) blanca(s)
-
2 unidad Chalota(s)
-
2 diente Ajo
-
1 c. à soupe Pollo de corral
-
Hierbas provenzales
-
Cebollino
-
Perejil
-
Tomillo
-
6 verre(s) Arroz largo
-
Sal pimienta del molinillo
Preparación (5 pasos)
Preparación de la marinada de cítricos
Exprimir el jugo de 4 limones amarillos y 1 limón verde en un plato lo suficientemente grande como para contener los trozos de pollo. Reservar.
Picar las chalotas, la cebolla y el ajo
Poner 1 cebolla blanca en el vaso y picar 3 Sek./Stufe 5. Añadir 2 chalotas y 2 dientes de ajo y picar 3 Sek./Stufe 7.
Mezclar la marinada
Verter la mezcla de chalotas, cebolla y ajo en el plato que contiene el jugo de limón. Añadir 1 cucharada sopera de hierbas provenzales, cebollino picado, perejil picado y tomillo. Mezclar todo.
Marinar el pollo
Cortar 1 pollo entero en trozos de tamaño apropiado para que quepan en el plato. Extender los trozos en la salsa y voltearlos de vez en cuando para cubrirlos bien. Cubrir y reservar en el frigorífico durante al menos 1/2 día.
Cocción del arroz
Verter 6 vasos de arroz largo en el cestillo. Enjuagar el arroz con agua fría. Poner 1 litro de agua en el vaso, insertar el cestillo y cocinar 20 Min./100°C/Stufe 4.
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Creado por
Marie Richard
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