Zoodles con Salsa de Verduras al Horno
Plato principal
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Tiempo de cocción
50 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Esta receta de Zoodles con Salsa de Verduras al Horno es un plato principal ligero y vegetariano, ideal para el verano. Los zoodles, es decir, tiras de calabacín, se combinan con una aromática salsa de verduras del horno. El plato es fácil de preparar y es ideal para una comida rápida.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
2 Stück Calabacín
-
1 Stück Pimiento rojo puntiagudo
-
1 Stück Cebolla
-
10 Stück Champiñones
-
500 g Tomates cherry
-
4 Stück Dientes de ajo pelados
-
1 etwas Apio
-
0.5 l Caldo de verduras
-
1 nach Belieben Especias (Sal, Pimienta, Hierbas)
-
1 nach Bedarf Aceite de oliva
Preparación (5 pasos)
Preparar verduras
Lavar el calabacín grande y cortarlo en tiras finas con el pelador. Lavar el calabacín pequeño y todas las demás verduras y cortarlas en trozos grandes.
Poner las verduras en la fuente para horno
Engrasar una fuente para horno con aceite de oliva y añadir las verduras cortadas y los dientes de ajo. Rociar todo con aceite de oliva y hornear a 180 grados HL en el horno durante unos 25 minutos.
Cocer los zoodles
Mientras tanto, cocer los zoodles brevemente en agua con sal hasta que estén blandos.
Preparar la salsa de verduras
Poner las verduras de la fuente de cristal con 1/2 l de caldo de verduras y las especias en el vaso mezclador y triturar durante 30 segundos/velocidad 8-10.
Servir
Verter la salsa sobre los zoodles y adornar con hierbas. Adornar con copos de levadura (por ejemplo, de dm).
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Creado por
Carmen
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