Galletas de Calabacín y Coco

Name: Galletas de Calabacín y Coco
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 250 g Calabacín (en trozos grandes); 80 g Leche de coco; 40 g Coco rallado; 1.5 cdta Canela

Galletas

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Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Estas galletas de calabacín y coco son un delicioso y sencillo snack para picar entre horas. Son vegetarianas y se preparan rápidamente. Las galletas son ideales para todos aquellos que buscan un dulce con un toque de verdura. El tiempo de preparación es de aprox. 35 minutos y la receta está pensada para 3 raciones.

Ingredientes (4 ingredientes)

250 g Calabacín (en trozos grandes)
80 g Leche de coco
40 g Coco rallado
1.5 cdta Canela

Preparación (3 pasos)

Triturar el calabacín

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Poner 250 g de calabacín en trozos grandes en el vaso y triturar 5 seg./velocidad 5.

5 seg

Mezclar los ingredientes

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 4

Añadir 80 g de leche de coco, 40 g de coco rallado y 1.5 cucharaditas de canela y mezclar 10 seg./velocidad 4.

10 seg

Formar y hornear las galletas

Colocar la masa en forma de 10-12 pegotes sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y hornear aprox. 15 min. a 170 °C con aire circulante y dejar enfriar.