Zwetschgenröster

Name: Zwetschgenröster
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Zwetschgen; 2 EL Azúcar; 0.5 TL Canela, molida; 2 Spritzer Zumo de limón

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Tiempo de cocción

20 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

10 Min

Descripción

Este Zwetschgenröster de Thermomix® es un postre vegano y vegetariano con Zwetschgen, azúcar, canela y zumo de limón. Preparado en sólo 20 minutos, la receta proporciona 4 raciones de placer afrutado. Ideal como compota, guarnición o postre rápido en otoño. Perfecto para los amantes de la cocina dulce y ligera.

Ingredientes (4 ingredientes)

600 g Zwetschgen
2 EL Azúcar
0.5 TL Canela, molida
2 Spritzer Zumo de limón

Preparación (5 pasos)

Preparar Zwetschgen

Lavar 600g de Zwetschgen, secar, partir por la mitad y deshuesar.

Caramelizar el azúcar

Configuración Thermomix®

5 min/120°C/Velocidad 2 120°C

Poner 2 cucharadas de azúcar en el vaso y caramelizar durante 5 min./120°C/velocidad 2. Remover ocasionalmente con la espátula.

5 min

Sofreír Zwetschgen

Configuración Thermomix®

5 min/120°C/Vel. de agitación suave 120°C Giro inverso

Añadir las mitades de Zwetschgen al vaso y sofreír durante 5 min./120°C/Giro a la izquierda/Velocidad baja hasta que se forme zumo.

5 min

Añadir canela y sofreír

Configuración Thermomix®

5-10 min/100°C/Vel. de agitación suave 100°C Giro inverso

Añadir ½ cucharadita de canela y sofreír con tapa durante 5-10 min./100°C/Giro a la izquierda/Velocidad baja hasta que las Zwetschgen estén blandas. Remover ocasionalmente con la espátula.

5-10 min