Hähnchen-Piccata-Schnitzel mit Zitrone
Hauptgericht
Rezept speichern
Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.
Oder nutze die MixBuch App:
Testversion aufgebraucht
Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!
Premium werdenSchon ab 1,49 € / Monat
Zubereitungszeit
30 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Ich liebe dieses Rezept für Hähnchen-Piccata-Schnitzel mit Zitrone! Es ist ein klassisches italienisches Gericht, neu interpretiert für eine einfache und schnelle Zubereitung mit dem Thermomix®. Die Hähnchenschnitzel sind zart und schmackhaft, mit einer säuerlichen und duftenden Zitronensauce mit Salbei und Petersilie. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder ein Abendessen unter der Woche. Der Hauch von Kapern bringt eine kleine salzige Note, die wunderbar mit der Zitrone harmoniert. Ein wahrer Gaumenschmaus, fertig in weniger als 30 Minuten! Zögern Sie nicht, dieses Gericht mit frischen Nudeln oder einem grünen Salat zu begleiten.
Zutaten (12 Zutaten)
-
4 Stück Hähnchenbrustfilet(s)
-
4 c. à soupe Mehl
-
2 c. à soupe Kapern
-
2 Zehe Knoblauch
-
15 cl Weißwein
-
1 noisette Butter
-
1 Stück Zitrone(n)
-
1 Würfel Geflügelbrühe
-
Salbei
-
Petersilie
-
Salz
-
Pfeffer
Zubereitung (8 Schritte)
Vorbereitung der Hähnchenschnitzel
Die Hähnchenbrustfilets halbieren und leicht plattieren. Kühl aufbewahren.
Zubereitung der Mehlmischung
In einer Schüssel 4 EL Mehl, gehackten Salbei (Menge nach Geschmack), Salz und Pfeffer vermischen.
Panieren des Hähnchens
Die Hähnchenstücke in die Mehlmischung tauchen und darauf achten, dass sie gut bedeckt sind.
Braten des Hähnchens in der Pfanne
1 Haselnussgroßes Stück Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die panierten Hähnchenschnitzel darin goldbraun und gar braten. Beiseite stellen.
Zitronenvorbereitung
Die Zitrone halbieren. Den Saft der ersten Zitronenhälfte auspressen und die andere Hälfte in Scheiben schneiden.
Zubereitung der Zitronensauce
In den Thermomix®-Mixtopf Zitronensaft, Zitronenscheiben, 2 gehackte Knoblauchzehen, 15 cl Weißwein und 1 Würfel Geflügelbrühe geben. 5 Min./100°C/Stufe 2 einstellen.
Hinzufügen von Kapern und Petersilie
2 EL Kapern und gehackte Petersilie in den Thermomix®-Mixtopf geben. 10 Sek./Stufe 1/Linkslauf mischen.
Übergießen und Servieren
Die Hähnchenschnitzel mit der Zitronensauce übergießen und sofort servieren.
Fertig gekocht? Super! 🎉
Teile dein Ergebnis mit der Community und lade die MixBuch App herunter!
Weitere Bilder
Erstellt von
Emma Richard
4
Rezepte
0
Kochbücher
Allergene
- Gluten
- Milch
ALLE Funktionen in der App
Lade die MixBuch App und speichere Rezepte offline – inklusive MiaMix.
• Eigene Rezepte erstellen – aus Foto, URL oder Text
• Deine Favoriten immer dabei – auch ohne Netz
• Eigene Kochbücher & Wochenplan auf dem Handy
• Push für neue Rezepte & MiaMix-Updates
• MiaMix: KI-Kochassistent mit präzisen Thermomix®-Schritten
Ähnliche Rezepte
Basierend auf Kategorie & Tags
