Ländlicher Enteneintopf
Eintopf
Rezept speichern
Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.
Oder nutze die MixBuch App:
Testversion aufgebraucht
Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!
Premium werdenSchon ab 1,49 € / Monat
Zubereitungszeit
2 Std
Portionen
6
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
45 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Ländlicher Enteneintopf ist in 2 Std fertig und ergibt 6 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Beschreibung
Dieser Enteneintopf ist ein wohltuendes und geschmackvolles Gericht, perfekt für kalte Tage. Das Entenfleisch, langsam mit Gemüse und einem Hauch Weißwein gekocht, wird zart und saftig. Das geräucherte Filet verleiht eine besondere Note und die aromatischen Gewürze verstärken den Geschmack des Ganzen. Es ist ideal, um es mit Familie oder Freunden zu teilen, besonders bei Feiern wie Weihnachten oder Geburtstagen. Ein Gericht, das immer gelingt und das im Voraus zubereitet werden kann!
Zutaten (16 Zutaten)
-
1 Stück Ente
-
nach Geschmack Salz
-
nach Geschmack Pfeffer
-
1 Stück Zwiebel
-
1 Stück Roter Paprika
-
1 Stück Grüner Paprika
-
500 gr Tomatenpüree
-
1 Becher Weißwein
-
100 gr Geräuchertes Filet
-
2 Stück Große Kartoffeln
-
2 Stück Karotten
-
nach Geschmack Oregano
-
nach Geschmack Paprika
-
nach Geschmack Thymian
-
nach Geschmack Schwarzer Pfeffer
-
Lorbeerblatt
Zubereitung (10 Schritte)
Die Ente vorbereiten
Die Ente in Stücke schneiden und etwas entfetten. Beiseite stellen.
Die Ente anbraten
In einer Pfanne mit etwas Öl die Entenstücke von allen Seiten anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
Die Zwiebel und Paprika zerkleinern
1 Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Herausnehmen und beiseite stellen.
Die Paprika zerkleinern
1 roten Paprika und 1 grünen Paprika in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Herausnehmen und beiseite stellen.
Das Gemüse andünsten
Die zerkleinerten Zwiebeln und Paprika in den Mixtopf geben. Etwas Öl hinzufügen und 5 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Das geräucherte Filet hinzufügen
100 g geräuchertes Filet in Würfeln in den Mixtopf geben und 2 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Das Tomatenpüree und die Gewürze hinzufügen
500 g Tomatenpüree, Oregano, Paprika, Thymian, schwarzen Pfeffer, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben. 10 Sek./Stufe 3 vermischen.
Den Weißwein und die Ente hinzufügen
1 Glas Weißwein und die gebratenen Entenstücke in den Mixtopf geben. 10 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf kochen.
Die Kartoffeln und Karotten hinzufügen
2 große Kartoffeln und 2 Karotten schälen und in Stücke schneiden. In den Mixtopf geben. 45 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf kochen.
Die Garung prüfen
Prüfen, ob die Entenstücke und das Gemüse zart sind. Bei Bedarf einige Minuten länger bei gleicher Temperatur und Geschwindigkeit kochen.
Fertig gekocht? Super! 🎉
Teile dein Ergebnis mit der Community und lade die MixBuch App herunter!
Weitere Bilder
Erstellt von
Marta Alvarez
7
Rezepte
0
Kochbücher
ALLE Funktionen in der App
Lade die MixBuch App und speichere Rezepte offline – inklusive MiaMix.
• Eigene Rezepte erstellen – aus Foto, URL oder Text
• Deine Favoriten immer dabei – auch ohne Netz
• Eigene Kochbücher & Wochenplan auf dem Handy
• Push für neue Rezepte & MiaMix-Updates
• MiaMix: KI-Kochassistent mit präzisen Thermomix®-Schritten
Ähnliche Rezepte
Basierend auf Kategorie & Tags
Estofado de Carne con Verduras
Cazuela
Arroz Asturiano con Carne
Cazuela
Guiso de Olluco con Pollo
Cazuela
Estofado de Pollo Colombiano con Papas y Yuca
Cazuela
Estofado Campero con Verduras
Cazuela
Estofado de Riñones con Patatas
Cazuela
Estofado de Cerdo a la Jardinera
Cazuela
Guiso de Costillas de Cerdo con Patatas
Cazuela