Name: Hähnchen und Kichererbsen Eintopf mit Zimt und Rosinen
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Hähnchenoberschenkel ohne Haut und Knochen; 1 EL Harissa; 1 EL Pflanzenöl; 1 Stück große Zwiebel; 1 TL gemahlener Zimt; 1 TL gemahlener Kreuzkümmel; 1 TL gemahlener Kurkuma; 500 ml Hühnerbrühe; 400 g Dose gehackte Tomaten; 100 g Rosinen; 400 g Dose Kichererbsen; 250 g Couscous; 1 small handful Minze

Zubereitungszeit

1 Std 30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Hähnchen und Kichererbsen Eintopf mit Zimt und Rosinen ist in 1 Std 30 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser Hähnchen- und Kichererbseneintopf ist ein geschmackvolles und wohltuendes Gericht, perfekt für ein gemütliches Abendessen. Die Kombination aus Zimt, Kreuzkümmel und Kurkuma ergibt eine warme und aromatische Gewürzmischung, die die Süße der Rosinen ergänzt. Ich mache dieses Rezept schon seit Jahren, und es ist immer ein Hit bei meiner Familie. Es eignet sich auch hervorragend zum Vorkochen, da es am nächsten Tag noch besser schmeckt. Servieren Sie es mit Couscous und frischer Minze für eine vollständige und sättigende Mahlzeit. Die Harissa sorgt für eine gewisse Schärfe, aber Sie können die Menge nach Ihrem Geschmack anpassen. Es ist ein herzhaftes und köstliches Gericht, das sicher gefällt!

Zutaten (13 Zutaten)

Zubereitung (7 Schritte)

Das Hähnchen marinieren

In einer großen Schüssel die 800g Hähnchenoberschenkel ohne Haut und Knochen mit 1 EL Harissa vermischen. Abdecken und 20-30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.

Das Hähnchen anbraten

1 EL Pflanzenöl in einem großen, feuerfesten Schmortopf oder einer Tajine bei mittlerer Hitze erhitzen. Das marinierte Hähnchen 2-3 Minuten braten, bis es von allen Seiten gebräunt ist. Das Hähnchen aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

Die Zwiebel zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

1 große Zwiebel in den Thermomix-Behälter geben und 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.

Die Zwiebel und Gewürze anbraten

Thermomix® Einstellung

8 Min./120°C/Stufe 1 120

Das angebratene Hähnchen, 1 TL gemahlenen Zimt, 1 TL gemahlenen Kreuzkümmel und 1 TL gemahlenen Kurkuma in den Thermomix-Behälter geben. 8 Minuten/120°C/Stufe 1 kochen.

480

Die Tajine köcheln lassen

Thermomix® Einstellung

45 Min./100°C/Stufe 1 100

500 ml Hühnerbrühe, 400 g Dose gehackte Tomaten und 100 g Rosinen in den Thermomix-Behälter geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren. Zugedeckt 45 Minuten/100°C/Stufe 1 köcheln lassen.

2700

Kichererbsen hinzufügen und zu Ende köcheln lassen

Thermomix® Einstellung

15 Min./100°C/Stufe 1 100

400 g Dose Kichererbsen in den Thermomix-Behälter geben und 15 Minuten/100°C/Stufe 1 ohne Deckel köcheln lassen, bis die Sauce leicht reduziert und eingedickt ist.

900