Schichtkuchen gegrillt

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Zubereitungszeit

1 Std

Schwierigkeit

Mittel

Beschreibung

Dieser Schichtkuchen ist ein klassisches Backrezept, das sich ideal für festliche Anlässe eignet. Mit Butter, Zucker, Eiern und einem Hauch Rum entsteht ein saftiger Teig, der in einer Kastenform gebacken wird. Die Zubereitung dauert etwa eine Stunde und der Kuchen ist ein köstliches Dessert für die ganze Familie.

Zutaten (10 Zutaten)

Zubereitung (7 Schritte)

Fett schaumig rühren

Thermomix® Einstellung

3 Min./Stufe 4

250g Butter oder Margarine in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 4 schaumig rühren.

3 Min.

Zucker, Vanillezucker, Eier und Eigelb hinzufügen

Thermomix® Einstellung

2 Min./Stufe 3

250g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 2 Eier und 4 Eigelb nach und nach zugeben und 2 Min./Stufe 3 verrühren.

2 Min.

Rum hinzufügen

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 2

1-2 EL Rum zugeben und 30 Sek./Stufe 2 verrühren.

30 Sek.

Mehl, Gustin und Backpulver mischen und unterrühren

Thermomix® Einstellung

1 Min./Stufe 3

150g Mehl, 100g Gustin und 3 gestr. TL Backpulver mischen, sieben und nach und nach zugeben und 1 Min./Stufe 3 unterrühren.

1 Min.

Eischnee unterheben

4 Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.

Teig in Form füllen und backen

Eine Kastenform mit gefettetem Pergamentpapier auslegen. Etwa 1 EL Teig gleichmäßig mit einem Pinsel darauf streichen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

6.

Abstand zwischen Grill und Rost ca 20cm, und die Teigschicht unter dem vorgeheizten Grill hellbraun backen. Den Grill 20min bei stärkster Hitze vorheizen. Backzeit ca 2min