Name: Insalata di carote con aromi orientali
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 440 g Ceci (peso sgocciolato); 7 cucchiaio Olio d'oliva; 1 cucchiaino Curry; 1.5 cucchiaino Sale; 300 g Carote; 50 g Datteri secchi; 3 Stiel(e) Prezzemolo liscio; 1 pezzo Limone biologico; 1 Prise(n) Cumino (macinato); 1 cucchiaino Miele; 1 Beet(e) Pepe

Tempo di cottura

55 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Questa ricetta Thermomix® per Insalata di carote con aromi orientali è pronta in 55 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa insalata di carote con aromi orientali è un veroHighlight! La combinazione di datteri dolci, carote croccanti e ceci croccanti è semplicemente imbattibile. Il condimento con limone, cumino e miele conferisce all'insalata una nota speciale. Mi piace preparare questa insalata quando voglio preparare qualcosa di leggero e salutare. È perfetta come antipasto o come contorno per il barbecue. La preparazione è super facile e veloce, quindi è ideale anche per gli ospiti spontanei. Un'ottima ricetta che è sempre ben accolta da me!

Ingredienti (11 ingredienti)

Preparazione (7 passaggi)

Preriscaldare il forno e preparare i ceci

Preriscaldare il forno a 180 °C con calore superiore/inferiore. Mettere i ceci in un colino, sciacquarli e lasciarli sgocciolare bene. Quindi tamponare con un panno da cucina.

Condire i ceci

Mettere i ceci scolati in una ciotola. Aggiungere 4 cucchiai di olio d'oliva, curry in polvere e 1 cucchiaino di sale e mescolare bene in modo che tutti i ceci siano uniformemente ricoperti.

Cuocere i ceci

Disporre i ceci conditi su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato per 25-30 minuti, finché non saranno croccanti.

Preparare le carote

Sbucciare le carote e tagliarle a fettine sottili per il lungo con un pelapatate. Mettere in una ciotola e mescolare con 0,5 cucchiaini di sale, impastando leggermente.

Tritare i datteri e il prezzemolo

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 5

Mettere i datteri nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 5. Trasferire. Mettere il prezzemolo nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 8. Trasferire.

Preparare il condimento

Spremere il limone. Mettere 3 cucchiai di olio d'oliva, 2 cucchiai di succo di limone, cumino, miele e un po' di pepe in una ciotola e mescolare bene. Aggiungere il prezzemolo tritato e mescolare.