Blätterteigteilchen mit Vanillepudding und Früchten

Name: Blätterteigteilchen mit Vanillepudding und Früchten
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 Pck. Blätterteig; 1 Pck. Vanillepuddingpulver; 400 ml Milch; 40 g Zucker; 1 Dose Cocktailfrüchte; Puderzucker; Zitronensaft; Eiweiß

Kuchen

Rezept speichern

Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.

Kostenlos anmelden Neuen Account erstellen

Oder nutze die MixBuch App:

Testversion aufgebraucht

Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!

Premium werden

Schon ab 1,49 € / Monat

Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Blätterteigteilchen mit Vanillepudding und Früchten ist in 45 Min fertig und ergibt 8 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese Blätterteigteilchen mit Vanillepudding und Früchten sind ein echter Hingucker und super einfach zuzubereiten. Ich mache sie gerne, wenn es schnell gehen muss und trotzdem etwas Besonderes auf den Tisch soll. Der Blätterteig wird knusprig gebacken und harmoniert perfekt mit dem cremigen Vanillepudding und den fruchtigen Cocktailfrüchten. Sie sind ideal für einen gemütlichen Brunch am Wochenende oder als süße Überraschung zum Geburtstag. Wer mag, kann auch frische Beeren anstelle der Cocktailfrüchte verwenden. Ein absolutes Lieblingsrezept!

Zutaten (8 Zutaten)

1 Pck. Blätterteig
1 Pck. Vanillepuddingpulver
400 ml Milch
40 g Zucker
1 Dose Cocktailfrüchte
Puderzucker
Zitronensaft
Eiweiß

Zubereitung (6 Schritte)

Blätterteig vorbereiten

Den Backofen auf die auf der Blätterteigpackung angegebene Temperatur vorheizen. Gefrorenen Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und die Trennfolie entfernen. 10 Min. antauen lassen. Frischen Blätterteig direkt auf dem Backpapier ausrollen.

Blätterteig zuschneiden

Den Blätterteig in 8 - 10 Quadrate schneiden. Für Windmühlenteilchen den Teig von der Mitte her in die Ecken schneiden, jedoch die Mitte nicht durchschneiden, sondern ca. 5 cm ganz lassen.

Pudding zubereiten

Thermomix® Einstellung

7 Min./100°C/Stufe 3 100

400 ml Milch, das Vanillepuddingpulver und 40 g Zucker in den Mixtopf geben und 7 Min./100°C/Stufe 3 kochen.

420

Teilchen belegen

Den Pudding etwas abkühlen lassen. In die Mitte jeder Windmühle oder auf jedes Quadrat zwei Löffel Pudding geben. 250 g Cocktailfrüchte abtropfen lassen und 3 - 4 Früchte auf den Pudding geben. Bei Windmühlen jede zweite Hälfte der durchgeschnittenen Ecke in die Mitte einschlagen und andrücken. Falls sich der Teig löst, Eiweiß als Kleber verwenden. Für Puddingtaschen die Ecken ohne Pudding zur Mitte hin einschlagen.