Ensalada de Farfalle con Tomates Secos y Prosciutto

Name: Ensalada de Farfalle con Tomates Secos y Prosciutto
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g farfalle; 200 g guisantes congelados; 1 unidad tomate grande; 10 unidad tomates secos; 2 cda aceite de oliva; 2 cdta vinagre de vino blanco; 1 diente ajo; 1 large handful hojas de albahaca fresca; 85 g paquete prosciutto

Ensalada de Arroz o Pasta

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

20 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Esta ensalada de farfalle es una comida deliciosa y rápida, perfecta para un almuerzo ligero o un picnic de verano. La combinación de pasta tierna, guisantes dulces, tomates jugosos y tomates secos salados crea una explosión de sabor en cada bocado. El prosciutto añade un elemento salado y carnoso, mientras que la albahaca fresca aporta un toque de frescura. Es increíblemente fácil de preparar, lo que la hace ideal para las noches de semana ajetreadas o reuniones improvisadas. Para una opción vegetariana, simplemente sustituya el prosciutto por mozzarella. Esta ensalada se sirve mejor fría o a temperatura ambiente, lo que la convierte en un excelente plato para preparar con antelación.

Ingredientes (9 ingredientes)

300 g farfalle
200 g guisantes congelados
1 unidad tomate grande
10 unidad tomates secos
2 cda aceite de oliva
2 cdta vinagre de vino blanco
1 diente ajo
1 large handful hojas de albahaca fresca
85 g paquete prosciutto

Preparación (4 pasos)

Cocinar la pasta y los guisantes

Configuración Thermomix®

8 min/100°C/Velocidad 1 100

Llene el vaso mezclador con 1500 ml de agua con sal. Lleve a ebullición durante 8 Min./100°C/Stufe 1. Añada los 300 g de farfalle y cocine durante 8 Min./100°C/Stufe 1. Añada 200 g de guisantes congelados y cocine durante 2 Min./100°C/Stufe 1. Escurra la pasta y los guisantes en un colador y enjuague con agua fría hasta que se enfríen. Escurra bien.

480

Añadir guisantes

Configuración Thermomix®

2 min/100°C/Velocidad 1 100

Añada 200 g de guisantes congelados y cocine durante 2 Min./100°C/Stufe 1. Escurra la pasta y los guisantes en un colador y enjuague con agua fría hasta que se enfríen. Escurra bien.

120

Preparar el aliño

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 8

Pique groseramente 1 tomate grande y añádalo al vaso mezclador. Añada la mitad de los 10 tomates secos, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharaditas de vinagre de vino blanco, 1 diente de ajo y 8 hojas de albahaca fresca. Sazone con sal y pimienta. Mezcle durante 20 Sek./Stufe 8 hasta que quede suave.

Combinar y servir

Vierta el aliño en un cuenco grande. Añada la pasta y los guisantes cocidos. Corte en rodajas gruesas los tomates secos restantes y añádalos a la pasta junto con las hojas de albahaca fresca restantes. Desmenuce el paquete de 85 g de prosciutto y mezcle todo. Sirva inmediatamente.