Salade de Farfalles aux Tomates Séchées et au Prosciutto

Name: Salade de Farfalles aux Tomates Séchées et au Prosciutto
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g farfalles; 200 g petits pois surgelés; 1 pièce grande tomate; 10 pièce tomates séchées; 2 cs huile d'olive; 2 cc vinaigre de vin blanc; 1 gousse ail; 1 large handful feuilles de basilic frais; 85 g paquet de prosciutto

Salade de Riz ou de Pâtes

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Temps de cuisson

20 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette salade de farfalles est un plat délicieux et rapide, parfait pour un déjeuner léger ou un pique-nique estival. La combinaison de pâtes tendres, de petits pois sucrés, de tomates juteuses et de tomates séchées savoureuses crée une explosion de saveurs à chaque bouchée. Le prosciutto ajoute un élément salé et charnu, tandis que le basilic frais apporte une touche de fraîcheur. Elle est incroyablement facile à préparer, ce qui la rend idéale pour les soirs de semaine chargés ou les rassemblements impromptus. Pour une option végétarienne, remplacez simplement le prosciutto par de la mozzarella. Cette salade est meilleure servie froide ou à température ambiante, ce qui en fait un excellent plat à préparer à l'avance.

Ingrédients (9 ingrédients)

300 g farfalles
200 g petits pois surgelés
1 pièce grande tomate
10 pièce tomates séchées
2 cs huile d'olive
2 cc vinaigre de vin blanc
1 gousse ail
1 large handful feuilles de basilic frais
85 g paquet de prosciutto

Préparation (4 étapes)

Cuire les pâtes et les petits pois

Paramètre Thermomix®

8 min/100°C/Vitesse 1 100

Remplir le bol mélangeur avec 1500ml d'eau salée. Porter à ébullition pendant 8 Min./100°C/Stufe 1. Ajouter les 300g de farfalles et cuire pendant 8 Min./100°C/Stufe 1. Ajouter 200g de petits pois surgelés et cuire pendant 2 Min./100°C/Stufe 1. Égoutter les pâtes et les petits pois dans une passoire et rincer à l'eau froide jusqu'à refroidissement. Bien égoutter.

480

Ajouter les petits pois

Paramètre Thermomix®

2 min/100°C/Vitesse 1 100

Ajouter 200g de petits pois surgelés et cuire pendant 2 Min./100°C/Stufe 1. Égoutter les pâtes et les petits pois dans une passoire et rincer à l'eau froide jusqu'à refroidissement. Bien égoutter.

120

Préparer la vinaigrette

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 8

Hacher grossièrement 1 grande tomate et l'ajouter au bol mélangeur. Ajouter la moitié des 10 tomates séchées, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 2 c. à café de vinaigre de vin blanc, 1 gousse d'ail et 8 feuilles de basilic frais. Assaisonner avec du sel et du poivre. Mélanger pendant 20 Sek./Stufe 8 jusqu'à consistance lisse.

Combiner et servir

Verser la vinaigrette dans un grand bol. Ajouter les pâtes et les petits pois cuits. Couper grossièrement le reste des tomates séchées et les ajouter aux pâtes avec le reste des feuilles de basilic frais. Déchirer le paquet de 85g de prosciutto et mélanger le tout. Servir immédiatement.