Name: Polpette di carne trita
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Carne trita; 1 cucchiaino Pangrattato; 2 Stk. Cipollotto; 0.5 Stk. Panino; Latte o acqua (per ammollare il panino); Prezzemolo; Aglio; Sale; Pepe; Noce moscata; 1 pezzo Uovo

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Tempo di cottura

45 min

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Queste polpette di carne trita sono un sostanzioso piatto principale, ideale per tutta la famiglia. Arricchite con cipollotti freschi e prezzemolo, sono facili da preparare e pronte in circa 45 minuti. Servite con purè di patate e insalata verde, sono un piatto sostanzioso e saziante.

Ingredienti (11 ingredienti)

Preparazione (8 passaggi)

Preparare i cipollotti

Sbucciare i cipollotti. Posizionare il Wundermix WunderSlicer V2 sul coperchio del boccale, selezionare il disco fine e tagliare i cipollotti nel boccale. Raccogliere il trito. Mettere da parte le cipolle tagliate.

Soffriggere le cipolle

Scaldare un cucchiaio di olio in una padella. Rosolare lentamente i cipollotti tagliati, finché non diventano chiari e traslucidi. Togliere dal fuoco.

Preparare la carne trita

Ammollare mezzo panino nel latte o nell'acqua.

Mescolare la carne trita

Mettere 250 g di carne trita, le cipolle soffritte, il panino ammollato (strizzato), 1 uovo, sale, pepe e noce moscata in una ciotola e mescolare bene.

Aggiungere il prezzemolo

Aggiungere 1 cucchiaino di pangrattato e prezzemolo tritato finemente e mescolare.

Formare le polpette

Inumidire le mani con acqua fredda. Formare due belle polpette spesse con l'impasto e cospargerle con un po' di pangrattato.

Friggere le polpette

Versare tanto olio fresco in una padella quanto basta per uno spessore di circa 5 mm e scaldare. Adagiare le polpette e friggerle a fuoco medio per circa 5-7 minuti su ogni lato. Nel frattempo, mettere un coperchio per far cuocere le polpette più velocemente.