Fettuccine cremig mit Paprika
Nudeln
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Zubereitungszeit
20 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
15 Min
Beschreibung
Dies ist ein Nudelgericht, das ich oft im Sommer zubereite, wenn Paprika am besten sind! Die cremigen Fettuccine mit Paprika sind eine Explosion von Farbe und Geschmack. Die Süße von roter und gelber Paprika harmoniert perfekt mit der Cremigkeit der Sahne und ergibt eine umhüllende und köstliche Soße. Es ist ein einfaches und schnell zubereitetes Gericht, perfekt für ein Familienessen oder ein Mittagessen mit Freunden. Außerdem ist es eine tolle vegetarische Option. Wer möchte, kann für eine scharfe Note eine Prise Chilipulver hinzufügen. Ich liebe es so!
Zutaten (9 Zutaten)
-
320 g Fettuccine
-
1 Stück Rote Paprika
-
1 Stück Gelbe Paprika
-
1 Stück Zwiebel
-
200 ml Frische Sahne
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1 Prise Salz
-
1 Prise Schwarzer Pfeffer
-
1 Bund Petersilie
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3 EL Olivenöl
Zubereitung (8 Schritte)
Vorbereitung der Paprika
Die rote und gelbe Paprika waschen, öffnen, den Stielansatz, die Kerne und die weißen Rippen entfernen. Die Paprika in Streifen schneiden.
Zwiebel und Petersilie hacken
1 Zwiebel und ein Bund Petersilie in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Die Zwiebel andünsten
3 Esslöffel Olivenöl in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Die Paprika kochen
Die in Streifen geschnittene Paprika in den Mixtopf geben. 7 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Sahne hinzufügen und fertig garen
200 ml frische Sahne, Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. 3 Min./90°C/Stufe 1 kochen.
Die Fettuccine kochen
In der Zwischenzeit 320 g Fettuccine in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
Die Nudeln vermengen
Die Fettuccine al dente abgießen und mit der Paprikasoße in den Mixtopf geben. 1 Min./Stufe 2/Linkslauf vermengen.
Servieren
Die heißen Fettuccine sofort servieren, mit frischer gehackter Petersilie und schwarzem Pfeffer nach Geschmack bestreuen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Giulia Ferrara
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