Knusprig Krustenbehaftete Hühnchen Koteletts

Name: Knusprig Krustenbehaftete Hühnchen Koteletts
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 30 Stück Salzcracker; 2 tablespoon Allzweck Mehl; 2 tablespoon trocken Kartoffel Flocken; 1 teaspoon gewürzt Salz; 0.5 teaspoon gemahlen schwarz Pfeffer; 1 Stück Ei; 6 Stück Hautlos, knochenlos Hühnchenbrust Hälften; 2 Tasse Pflanzenöl zum Braten

Hauptgericht

Rezept speichern

Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.

Kostenlos anmelden Neuen Account erstellen

Oder nutze die MixBuch App:

Testversion aufgebraucht

Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!

Premium werden

Schon ab 1,49 € / Monat

Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Dieses Rezept für knusprig paniert Hähnchenschnitzel ist ein echter Allrounder! Ich mache es gerne, wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem etwas Deftiges auf den Tisch soll. Die Panade aus zerstoßenen Crackern, Kartoffelflocken und Gewürzen verleiht dem Hähnchen eine tolle Textur und einen herzhaften Geschmack. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein unkompliziertes Abendessen mit der Familie. Dazu passt ein frischer Salat oder Kartoffelpüree. Wer mag, kann die Panade noch mit etwas geriebenem Käse verfeinern. Ein absolutes Lieblingsrezept, das bei uns immer gut ankommt!

Zutaten (8 Zutaten)

30 Stück Salzcracker
2 tablespoon Allzweck Mehl
2 tablespoon trocken Kartoffel Flocken
1 teaspoon gewürzt Salz
0.5 teaspoon gemahlen schwarz Pfeffer
1 Stück Ei
6 Stück Hautlos, knochenlos Hühnchenbrust Hälften
2 Tasse Pflanzenöl zum Braten

Zubereitung (5 Schritte)

Cracker zerkleinern und Panade vorbereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 8

30 Cracker in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern. 2 Esslöffel Mehl, 2 Esslöffel Kartoffelflocken, 1 Teelöffel Gewürzsalz und ½ Teelöffel Pfeffer zugeben und 5 Sek./Stufe 4 vermischen. Die Mischung in eine flache Schüssel umfüllen.

Panierstraße vorbereiten

1 Ei in einer separaten flachen Schüssel verquirlen.

Hähnchen panieren

6 Hähnchenbrustfilets nacheinander zuerst in dem verquirlten Ei, dann in der Cracker-Mischung wenden, sodass sie vollständig bedeckt sind.

Öl erhitzen

2 Tassen Pflanzenöl in einem Topf oder einer Fritteuse auf 175°C erhitzen. (Dieser Schritt erfolgt NICHT im Thermomix)

Hähnchen frittieren

Die panierten Hähnchenbrustfilets portionsweise in dem heißen Öl unter gelegentlichem Wenden 15-20 Minuten goldbraun frittieren, bis sie gar sind und der austretende Saft klar ist. (Dieser Schritt erfolgt NICHT im Thermomix)