Mediterrane Lachsfilets aus dem Umluftofen

Name: Mediterrane Lachsfilets aus dem Umluftofen
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Lachsfilet; Kirschtomaten; Entsteinte grüne Oliven; Kapern in Essig; Rote Zwiebel; nach Geschmack Natives Olivenöl extra; Petersilie; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

5 Min

Beschreibung

Dies ist eine einfache und schnelle Möglichkeit, köstlichen Lachs mit mediterranem Geschmack zuzubereiten. Die Lachsfilets werden im Umluftofen mit frischen Kirschtomaten, grünen Oliven, Kapern, roten Zwiebeln und Petersilie gebacken, wodurch ein Gericht mit vielen Aromen und Düften entsteht. Perfekt für ein leichtes, aber schmackhaftes Abendessen, dieses Gericht ist in nur 20 Minuten fertig. Ideal für alle, die eine gesunde und schnelle Alternative zu den üblichen Fischgerichten suchen. Es kann mit einer Beilage aus frischem Gemüse oder einem gemischten Salat serviert werden. Ein wahrer Triumph der mediterranen Aromen!

Zutaten (9 Zutaten)

Lachsfilet
Kirschtomaten
Entsteinte grüne Oliven
Kapern in Essig
Rote Zwiebel
nach Geschmack Natives Olivenöl extra
Petersilie
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer

Zubereitung (4 Schritte)

Zubereitung der Zutaten

Thermomix® Einstellung

3 Sec./Stufe 7

Die Petersilie in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 fein hacken. In eine Schüssel umfüllen. Die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden, die Oliven in Ringe und die Kirschtomaten in Spalten.

Zubereitung des Dressings

In der Schüssel mit der gehackten Petersilie die Kirschtomaten in Spalten, die Oliven in Ringe, die Kapern in Essig und die roten Zwiebelscheiben hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

Anordnung des Lachses

Das Dressing vorsichtig in der Schüssel vermischen. Mit einem Schöpflöffel etwas Platz zwischen den Zutaten schaffen und die Lachsfilets in die Pfanne legen. Die Filets mit nativem Olivenöl extra beträufeln.