Seehechtfilets mit Olivenduft
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
20 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
15 Min
Beschreibung
Dies ist ein Gericht, das ich oft zubereite, wenn ich etwas Leichtes und Schmackhaftes möchte. Die Seehechtfilets, gekocht mit grünen und schwarzen Oliven, werden mit Weißwein und Knoblauch aromatisiert, wodurch eine köstliche Sauce entsteht. Die Zubereitung ist sehr schnell, perfekt für ein Abendessen unter der Woche. Der Duft von Oliven und frischer Petersilie macht dieses Gericht unwiderstehlich. Servieren Sie es mit einer Beilage aus frischem Gemüse für eine vollständige und ausgewogene Mahlzeit. Eine tolle Alternative für alle, die ein einfaches, aber geschmackvolles Fischgericht suchen.
Zutaten (9 Zutaten)
-
300 g Schollenfilets
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1 Zehe Knoblauch
-
5 Stück entsteinte grüne Oliven
-
5 Stück entsteinte schwarze Oliven
-
100 ml Weißwein
-
feines Salz
-
Pfeffer
-
Olivenöl
-
gehackte Petersilie
Zubereitung (4 Schritte)
Aromatisierter Knoblauch und Öl
Eine Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Einen Schuss Olivenöl hinzufügen und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Zugabe der Oliven
5 entsteinte grüne Oliven und 5 entsteinte schwarze Oliven in Scheiben geschnitten in den Mixtopf geben. 2 Min./120°C/Stufe 1 kochen, um die Oliven zu aromatisieren.
Garen des Fisches
300 g Schollenfilets vorsichtig in den Mixtopf über die Oliven legen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 100 ml Weißwein hinzufügen. 5 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Servieren
Die Seehechtfilets mit Olivenduft sofort servieren, den Kochsud auffangen und mit gehackter Petersilie garnieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Giulia Rossi
7
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