Fischfilet mit cremiger Petersiliensauce

Name: Fischfilet mit cremiger Petersiliensauce
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Fischfilet(s) (Seelachs oder Pangasius); 1 kg Kartoffel(n); 0.5 l Milch; 1 Pck. Petersilie (TK); Salz; Pfeffer; Zucker; 2 EL Mehl; Zitronensaft

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

35 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Fischfilet mit cremiger Petersiliensauce ist in 35 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses Gericht ist ein echter Klassiker und super einfach mit dem Thermomix® zuzubereiten! Zarte Fischfilets, umhüllt von einer leckeren Mehlkruste, treffen auf eine cremige Petersiliensauce. Dazu gibt es natürlich Kartoffeln. Ich mache das Rezept schon seit meiner Kindheit und es schmeckt einfach immer! Die Zubereitung geht fix, sodass es auch perfekt für den Feierabend geeignet ist. Wer mag, kann noch einen frischen Gurkensalat dazu servieren.

Zutaten (9 Zutaten)

4 Stück Fischfilet(s) (Seelachs oder Pangasius)
1 kg Kartoffel(n)
0.5 l Milch
1 Pck. Petersilie (TK)
Salz
Pfeffer
Zucker
2 EL Mehl
Zitronensaft

Zubereitung (6 Schritte)

Kartoffeln vorbereiten

Thermomix® Einstellung

25 Min./Varoma/Stufe 1 Varoma

1 kg Kartoffeln schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und in den Gareinsatz geben. 500 ml Wasser in den Mixtopf füllen, den Gareinsatz einsetzen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

1500

Fisch vorbereiten

4 Fischfilets (z.B. Seelachs oder Pangasius) mit etwas Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Die Filets anschließend in 2 EL Mehl wälzen.

Fisch braten

Die Fischfilets in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Achten Sie darauf, den Fisch nicht zu lange zu braten, damit er nicht trocken wird.