Überbackener Fenchel aus dem Ofen

Name: Überbackener Fenchel aus dem Ofen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Stück Fenchel; Semmelbrösel; Geriebener Parmigiano Reggiano; Gehackte Petersilie; Natives Olivenöl extra (EVO); Salz; Pfeffer

Hauptspeise

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Zubereitungszeit

20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

10 Min

Beschreibung

Überbackener Fenchel aus dem Ofen ist eine einfache und schmackhafte Beilage, perfekt zu Fleisch- oder Fischgerichten. Die Knusprigkeit der Semmelbrösel und der feine Geschmack des Fenchels passen perfekt zusammen und schaffen eine Harmonie der Aromen, die jeden erobern wird. Ich bereite sie oft zu, wenn ich wenig Zeit habe, weil sie schnell zuzubereiten sind und nur wenige Zutaten benötigen. Eine leckere Idee, um auch die Kleinsten Gemüse essen zu lassen! Sie können mit Taggiasca-Oliven oder Kapern für eine zusätzliche Note angereichert werden.

Zutaten (7 Zutaten)

2 Stück Fenchel
Semmelbrösel
Geriebener Parmigiano Reggiano
Gehackte Petersilie
Natives Olivenöl extra (EVO)
Salz
Pfeffer

Zubereitung (6 Schritte)

Zubereitung des Fenchels

Putze den Fenchel, indem du die äußeren und härtesten Blätter entfernst. Schneide ihn in dünne Scheiben von etwa 2-3 mm Dicke. Es ist wichtig, die Scheiben gleich dick zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Wasche die Fenchelscheiben gründlich und trockne sie mit einem sauberen Geschirrtuch ab.

Zubereitung der Panade

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

Gib die Semmelbrösel, den geriebenen Käse und die gehackte Petersilie in den Mixtopf des Thermomix. Mische für 10 Sek./Stufe 3, um die Zutaten zu vermengen.

Anordnung in der Auflaufform

Fette den Boden einer Auflaufform mit nativem Olivenöl extra ein. Bestreue den Boden mit einer leichten Schicht der im Thermomix zubereiteten Panade.

Schichtung des Fenchels

Lege die Fenchelscheiben fächerförmig in die Auflaufform und überlappe sie leicht, um eine gleichmäßige Schicht zu bilden. Mit Salz würzen.

Abdeckung mit der Panade

Gib den Pfeffer hinzu und bedecke die Fenchelscheiben mit der restlichen, im Thermomix zubereiteten Panade. Mit weiterem nativem Olivenöl extra beträufeln.