Blütenbrot mit Ringelblumen

Name: Blütenbrot mit Ringelblumen
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 3 Stück Eier (Gr. M); 50 ml Milch; 100 ml Öl; 150 g Puderzucker; 25 g getrocknete Bio-Ringelblumenblüten; 250 g Mehl; 1 TL Backpulver; getrocknete Bio-Ringelblumenblüten zum Bestreuen; Fett für die Form

Brot und Brötchen

Rezept speichern

Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.

Kostenlos anmelden Neuen Account erstellen

Oder nutze die MixBuch App:

Testversion aufgebraucht

Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!

Premium werden

Schon ab 1,49 € / Monat

Zubereitungszeit

1 Std 15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

45 Min

Beschreibung

Dieses Blütenbrot mit Ringelblumen ist ein echter Hingucker auf jedem Frühstückstisch oder Brunch-Buffet! Ich backe es besonders gerne im Frühling, wenn die Ringelblumen im Garten blühen. Die getrockneten Blüten verleihen dem Brot nicht nur eine wunderschöne Optik, sondern auch ein leicht blumiges Aroma. Es ist super einfach zuzubereiten und schmeckt sowohl pur als auch mit Frischkäse oder Marmelade. Die Zubereitung im Thermomix® macht es noch einfacher und schneller. Ein absolutes Lieblingsrezept, das bei meinen Gästen immer gut ankommt!

Zutaten (9 Zutaten)

3 Stück Eier (Gr. M)
50 ml Milch
100 ml Öl
150 g Puderzucker
25 g getrocknete Bio-Ringelblumenblüten
250 g Mehl
1 TL Backpulver
getrocknete Bio-Ringelblumenblüten zum Bestreuen
Fett für die Form

Zubereitung (6 Schritte)

Eier aufschlagen

Thermomix® Einstellung

5 Min./Stufe 4

3 Eier in den Mixtopf geben und 5 Min./Stufe 4 cremig aufschlagen.

300

Flüssigkeiten hinzufügen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

50 ml Milch und 100 ml Öl zugeben und 20 Sek./Stufe 3 unterrühren.

Puderzucker und Ringelblumen einrühren

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

150 g Puderzucker und 25 g getrocknete Bio-Ringelblumenblüten in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 unterrühren.

Mehl und Backpulver mischen und unterrühren

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 3

250 g Mehl und 1 TL Backpulver in den Mixtopf sieben und 30 Sek./Stufe 3 unterrühren. Mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben und weitere 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

Teig in Form füllen und backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform (ca. 25 cm lang) geben. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) 25–30 Minuten backen.

Brot auskühlen lassen und bestreuen

Das Brot aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann stürzen. Das Brot vollständig auskühlen lassen und mit getrockneten Bio-Ringelblumenblüten bestreuen.