Maroni-Fondant
Kuchen
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Zubereitungszeit
1 Std 10 Min
Portionen
6
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieser Maroni-Fondant ist eine herzerwärmende Herbstköstlichkeit. Ich bereite ihn oft für die Feiertage am Jahresende vor, da er einfach zuzubereiten ist und immer geschätzt wird. Die Maronencreme verleiht eine unvergleichliche Süße, während die geschmolzene Butter ihm eine zarte Textur im Mund verleiht. Ein wenig Mehl und eine Prise Salz gleichen die Aromen aus. Dieser Kuchen passt perfekt zu Kaffee oder Tee und hält sich gut mehrere Tage. Zögern Sie nicht, eine Prise Vanille für noch mehr Genuss hinzuzufügen!
Zutaten (5 Zutaten)
-
500 g Maronencreme
-
20 g geschmolzene Butter
-
3 Stück Eier
-
1 c. à s. Mehl
-
1 Prise feines Salz
Zubereitung (5 Schritte)
Eiertrennung und anfängliches Vermischen
Das Eiweiß vom Eigelb trennen. In die Schüssel des Thermomix 500 g Maronencreme und 3 Eigelb geben. 20 Sek./Stufe 3 verrühren.
Hinzufügen von Butter und Mehl
20 g geschmolzene Butter und 1 EL Mehl in die Schüssel des Thermomix geben. 15 Sek./Stufe 3 verrühren.
Das Eiweiß steif schlagen
Den Schneebesen einsetzen. 3 Eiweiß und 1 Prise Salz in die Schüssel des Thermomix geben. 3 Min./Stufe 3.5 steif schlagen.
Einarbeitung des Eischnees
Den Schneebesen entfernen. Das steif geschlagene Eiweiß mit einem Spatel vorsichtig unter die vorherige Zubereitung heben. Den Teig in eine gefettete und leicht bemehlte Kuchenform gießen.
Backen im Ofen
In einen gut vorgeheizten Ofen bei 160°C schieben und ca. 50 Minuten backen lassen. Um den Garzustand zu überprüfen, stechen Sie mit der Klinge eines Messers in den Kuchen, er sollte trocken herauskommen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Julie Lambert
2
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