Gratin Dauphinois Crémeux

Name: Gratin Dauphinois Crémeux
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 c. à c. noix de muscade; Beurre; Sel; Poivre; 1 l lait entier; 40 cl crème liquide entière ( 30% de MG ); 1 kg pomme de terre

Gratin

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Temps de cuisson

1 h 10 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Cette recette Thermomix® pour Gratin Dauphinois Crémeux est prête en 1 h 10 min et donne 8 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce gratin dauphinois crémeux est un accompagnement parfait pour vos repas de fête ou vos dîners en famille. Je le prépare souvent, car il est simple à réaliser et toujours apprécié. Les pommes de terre fondantes, nappées d'une sauce onctueuse à base de lait et de crème, parfumée à la muscade, en font un plat réconfortant et savoureux. Ce gratin est idéal pour accompagner une viande grillée ou rôtie. Il se prépare en un rien de temps avec le Thermomix®, ce qui est un atout majeur. N'hésitez pas à varier les plaisirs en ajoutant une gousse d'ail ou quelques herbes de Provence pour une touche provençale. Un vrai délice!

Ingrédients (7 ingrédients)

1 c. à c. noix de muscade
Beurre
Sel
Poivre
1 l lait entier
40 cl crème liquide entière ( 30% de MG )
1 kg pomme de terre

Préparation (5 étapes)

Préparation des ingrédients

Éplucher et laver les pommes de terre. Les couper en fines rondelles (environ 2-3 mm d'épaisseur). Beurrer un plat à gratin.

Préparation de la sauce

Dans le bol du Thermomix®, verser 1 l de lait entier, 40 cl de crème liquide entière (30% de MG), 1 c. à c. de noix de muscade râpée, du sel et du poivre.

Cuisson de la sauce

Paramètre Thermomix®

15 min/90°C/Vitesse 2 90

Programmer le Thermomix® pour 15 Min./90°C/Stufe 2.

900

Assemblage du gratin

Disposer une couche de rondelles de pommes de terre dans le plat beurré. Verser une partie de la sauce au lait et à la crème. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminer par une couche de sauce.