Gratin de légumes campagnard
Gratin
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Temps de cuisson
45 min
Portions
6
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce gratin de légumes est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les soirées d'automne ou d'hiver. Je le prépare souvent avec les légumes de saison que je trouve au marché : courgettes, carottes, champignons... Un vrai délice ! La crème et les œufs apportent une onctuosité incomparable, tandis que le fromage gratiné et la chapelure ajoutent une touche croustillante. N'hésitez pas à varier les légumes selon vos goûts et à ajouter des herbes aromatiques pour plus de saveur. Ce gratin est idéal pour un repas en famille ou entre amis, et il se réchauffe très bien le lendemain. Un plat simple, économique et plein de goût !
Ingrédients (14 ingrédients)
-
1 pièce Oignon
-
1 pièce Courgette
-
2 pièce Carotte
-
100 g Champignon
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Ail
-
20 cl Crème liquide
-
3 pièce Œuf
-
Beurre
-
Fromage râpé
-
Saucisse
-
Chapelure
-
Muscade
-
Sel
-
Poivre
Préparation (8 étapes)
Préparation des légumes
Couper l'oignon en lamelles. Émincer l'ail. Râper la courgette et les carottes. Couper les champignons en tranches. Réserver.
Cuisson de l'oignon et de l'ail
Mettre un peu de matière grasse dans une poêle et faire fondre. Ajouter l'oignon et l'ail émincés et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Réserver.
Cuisson des légumes
Ajouter la courgette râpée et les carottes dans la poêle et laisser mijoter pendant 5 minutes. Saler, poivrer et ajouter de la muscade. Ajouter les champignons et laisser mijoter encore 5 minutes. Réserver.
Préparation de la crème aux œufs
Dans un bol, battre les œufs et la crème liquide avec du sel et du poivre. Réserver.
Mélange des légumes et des saucisses
Dans un saladier, mélanger la préparation de légumes avec les saucisses coupées en dés. Bien mélanger le tout.
Montage du gratin
Beurrer un plat à gratin. Mettre la préparation de légumes et de saucisses dans le plat. Ajouter la crème aux œufs.
Ajout du fromage et de la chapelure
Mélanger le fromage râpé avec la chapelure. Saupoudrer le gratin avec ce mélange.
Cuisson au four
Mettre le gratin au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et gratiné.
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Créé par
Marie Robert
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