Ländlicher Gemüseauflauf
Auflauf
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Zubereitungszeit
45 Min
Portionen
6
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Dieser Gemüseauflauf ist ein wohltuendes und schmackhaftes Gericht, perfekt für Herbst- oder Winterabende. Ich bereite ihn oft mit dem Saisongemüse zu, das ich auf dem Markt finde: Zucchini, Karotten, Pilze... Ein wahrer Genuss! Die Sahne und die Eier verleihen ihm eine unvergleichliche Cremigkeit, während der überbackene Käse und die Semmelbrösel eine knusprige Note hinzufügen. Zögern Sie nicht, das Gemüse nach Ihrem Geschmack zu variieren und Kräuter für mehr Geschmack hinzuzufügen. Dieser Auflauf ist ideal für ein Essen mit Familie oder Freunden und er lässt sich am nächsten Tag sehr gut aufwärmen. Ein einfaches, wirtschaftliches und geschmackvolles Gericht!
Zutaten (14 Zutaten)
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1 Stück Zwiebel
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1 Stück Zucchini
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2 Stück Karotte
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100 g Pilz
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Knoblauch
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20 cl Schlagsahne
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3 Stück Ei
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Butter
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Geriebener Käse
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Wurst
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Semmelbrösel
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Muskatnuss
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Salz
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Pfeffer
Zubereitung (8 Schritte)
Vorbereitung des Gemüses
Die Zwiebel in Scheiben schneiden. Den Knoblauch fein hacken. Die Zucchini und die Karotten raspeln. Die Pilze in Scheiben schneiden. Beiseite stellen.
Kochen der Zwiebel und des Knoblauchs
Etwas Fett in eine Pfanne geben und schmelzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und andünsten, bis sie glasig sind. Beiseite stellen.
Kochen des Gemüses
Die geriebenen Zucchini und die Karotten in die Pfanne geben und 5 Minuten köcheln lassen. Salzen, pfeffern und Muskatnuss hinzufügen. Die Pilze hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Beiseite stellen.
Zubereitung der Eiersahne
In einer Schüssel die Eier und die Schlagsahne mit Salz und Pfeffer verquirlen. Beiseite stellen.
Mischen von Gemüse und Wurst
In einer Salatschüssel die Gemüsemischung mit den in Würfel geschnittenen Würsten vermischen. Alles gut vermischen.
Zusammenstellung des Auflaufs
Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Die Gemüse- und Wurstmischung in die Form geben. Die Eiersahne hinzufügen.
Hinzufügen von Käse und Semmelbröseln
Den geriebenen Käse mit den Semmelbröseln vermischen. Den Auflauf mit dieser Mischung bestreuen.
Backen im Ofen
Den Auflauf in den auf 180°C vorgeheizten Ofen stellen und 15 Minuten backen, oder bis er goldbraun und gratiniert ist.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Marie Robert
3
Rezepte
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Allergene
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- Eier
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