Escalopes de Poulet à la Parmesan au Four
Plat principal
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Temps de cuisson
50 min
Portions
2
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ce plat d'escalopes de poulet à la parmesan est une façon délicieuse et simple de transformer un ingrédient de base en un repas savoureux et réconfortant. La combinaison du poulet juteux avec la panure croustillante de chapelure et de parmesan, recouverte de sauce tomate et de mozzarella fondue, est tout simplement irrésistible. Idéal pour un dîner rapide en semaine ou pour surprendre vos invités avec un plat italien classique. Il se prépare en moins d'une heure et est un succès assuré ! De plus, vous pouvez varier le type de fromage à fondre selon vos préférences.
Ingrédients (11 ingrédients)
-
2 pièce Escalope de poulet
-
Chapelure
-
2 cucharadas Parmesan
-
1 cc Basilic séché
-
1 cc Origan séché
-
Thym séché
-
Poivre noir moulu
-
Sel
-
Sauce tomate
-
Mozzarella ou tranches spéciales à fondre (emmental, havarti...)
-
Huile d'olive vierge extra
Préparation (5 étapes)
Préparation de la panure
Dans le bol du Thermomix, ajoutez la chapelure, le parmesan (2 cuillères à soupe), le basilic séché (1 cuillère à café), l'origan séché (1 cuillère à café), le thym séché au goût, le poivre noir moulu et une pincée de sel. Mélangez pendant 10 secondes à vitesse 4.
Panure du poulet
Préchauffez le four à 200ºC. Nettoyez les escalopes de poulet des éventuels excès de graisse. Badigeonnez d'un peu d'huile d'olive vierge extra des deux côtés. Panez dans le mélange de chapelure et de fromage, en appuyant bien, en veillant à ce qu'elles soient bien recouvertes. Disposez sur une plaque recouverte de papier d'aluminium.
Cuisson initiale au four
Cuire au four pendant 30 minutes à 200°C.
Ajouter la sauce et le fromage
Recouvrez les escalopes de quelques cuillères à soupe de sauce tomate, couronnez d'une ou deux tranches de fromage spécial à fondre ou de mozzarella en tranches et ajoutez un peu de poivre.
Cuisson finale au four
Remettre au four pendant 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.
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Créé par
Marta Sanchez
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