Poulet Glacé à la Pêche et à la Mangue

Poulet Glacé à la Pêche et à la Mangue

Plat principal

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

5 h 25 min

Portions

4

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Cette recette de poulet fruitée est un véritable succès estival ! La combinaison de la pêche et de la mangue juteuses, rehaussée d'une touche de bourbon, confère au plat une note particulière. J'aime le préparer lorsque des amis viennent pour un barbecue, car il est facile à préparer et tout simplement délicieux. Le poulet est grillé sur une planche de cèdre, ce qui lui confère un arôme fumé. Idéal pour une douce soirée d'été !

Ingrédients (12 ingrédients)

  • 1 pièce pêche fraîche - pelée, dénoyautée et coupée en dés
  • 1 pièce mangue - pelée, épépinée et coupée en dés
  • 2 gousse ail
  • 1 cs romarin frais haché
  • 0.5 cc thym frais haché
  • 1 cs cassonade
  • 1 cc poivre noir moulu
  • 2 cs whisky bourbon
  • 1 cs huile d'olive extra vierge
  • 1.5 cc vinaigre de vin blanc
  • 4 pièce moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau
  • 1 pièce planche de cèdre non traitée, trempée dans l'eau pendant 2 heures

Préparation (5 étapes)

1

Préparer la marinade à la pêche et à la mangue

Paramètre Thermomix®
30 Sec./Vitesse 8

Placer la pêche pelée, dénoyautée et coupée en dés, la mangue pelée, épépinée et coupée en dés, les gousses d'ail, le romarin frais haché, le thym frais haché, la cassonade, le poivre noir moulu, le whisky bourbon, l'huile d'olive et le vinaigre de vin blanc dans le bol Thermomix.

30
2

Réduire la marinade en purée

Paramètre Thermomix®
30 Sec./Vitesse 10

Réduire en purée les ingrédients dans le bol Thermomix jusqu'à consistance lisse.

30
3

Faire mariner le poulet

Verser les 2/3 de la marinade dans un sac plastique refermable. Ajouter les moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau, enrober de marinade, chasser l'excès d'air et fermer le sac. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 5 heures. Réserver le reste de la marinade dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

4

Préparer le gril et la planche de cèdre

Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-vif et huiler légèrement la grille. Placer la planche de cèdre non traitée, trempée dans l'eau pendant 2 heures, sur le gril et badigeonner légèrement la planche d'huile d'olive.

5

Griller le poulet

Retirer le poulet de la marinade et secouer l'excédent. Jeter le reste de la marinade. Lorsque la planche a commencé à fumer, placer le poulet sur la planche. Faire cuire les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses au centre et que le jus soit clair, environ 10 minutes de chaque côté. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 165 degrés F (74 degrés C). Badigeonner le poulet avec la marinade réservée.

Fini de cuisiner ? Super ! 🎉

Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !

Plus d'images

Rezeptbild

Créé par

Olivia Lee

Olivia Lee

Membre de la communauté

7

Rezepte

0

Kochbücher

Aktivität: Aktiv
Voir le profil

Tags

#Viande #Été #Grill #Fruité #Sain

TOUTES les fonctionnalités dans l'app

Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.

• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte

• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne

• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone

• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix

• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Recettes similaires

Basé sur la catégorie et les tags

Poulet Grillé avec Marinade au Vinaigre de Cidre
4 h 20 min

Poulet Grillé avec Marinade au Vinaigre de Cidre

Plat Principal

6
Cuisses de Poulet Grillées Marinées
2 h 15 min

Cuisses de Poulet Grillées Marinées

Plat Principal

6
Poulet Grillé aux Épices Antillaises
3 h 20 min

Poulet Grillé aux Épices Antillaises

Plat principal

4
Burger de gibier avec légumes grillés et fromage blanc aux herbes
1 h 15 min

Burger de gibier avec légumes grillés et fromage blanc aux herbes

Plat principal

4
Poulet aux Agrumes avec Assaisonnement Jerk
1 h 20 min

Poulet aux Agrumes avec Assaisonnement Jerk

Plat Principal

6
Pilons de poulet grillés à la marinade miel-ail
45 min

Pilons de poulet grillés à la marinade miel-ail

Plat principal

8
Ailes de Poulet Caribéennes Épicées
5 h

Ailes de Poulet Caribéennes Épicées

Plat principal

4
Cuisses de Poulet Marinées au Yaourt
8 h 30 min

Cuisses de Poulet Marinées au Yaourt

Plat principal

10