Brochettes de porc à la vietnamienne

Description

Ces brochettes de porc à la vietnamienne sont pleines de saveur ! Mariné dans un mélange vibrant de citronnelle, de piment et de sauce de poisson, le porc devient incroyablement tendre et parfumé. Je les prépare depuis des années et elles sont toujours un succès lors des barbecues. La sauce, avec son équilibre de notes sucrées, acidulées et épicées, élève le plat à un autre niveau. Parfait pour un rassemblement estival ou un repas décontracté en semaine. Le temps de marinade est crucial pour un maximum de saveur, alors planifiez en conséquence ! Elles sont meilleures servies fraîches sorties du grill.

Ingrédients (16 ingrédients)

• 1 pound poitrine de porc, coupée en cubes
• 1 pièce piment rouge frais, haché
• 3 stalks citronnelle, hachée
• 3 tablespoons sauce de poisson
• 3 gousse ail, haché
• 1 teaspoon glutamate monosodique (MSG)
• 1 teaspoon sucre blanc
• 1 teaspoon poudre de cinq épices chinoises
• brochettes de bambou
• 0.25 tasse sauce de poisson
• 0.25 tasse sucre blanc
• 1 pièce piment rouge frais, haché
• 1 pièce citron vert, jus
• 5 gousse ail, haché
• 1 teaspoon glutamate monosodique (MSG)
• 1 tasse eau

Préparation (6 étapes)

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