Mousse au citron avec des meringues

Name: Mousse au citron avec des meringues
Prep time: 40 min
Cook time: 120 min
Total time: 160 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 4 Stück Citrons, rincés à l'eau chaude; 1 Stück Citron, rincé à l'eau chaude, zeste râpé; 100 g Sucre; 1.5 EL Fécule de maïs; 2 EL Eau; 200 g Yaourt nature; 2.5 dl Crème entière, fouettée ferme; 0.5 Pack Paquet de glaçage au chocolat noir à 125 g; 4 Stück Meringues

Dessert

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Temps de cuisson

2 h 40 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

40 Min

Description

Cette recette Thermomix® de mousse au citron avec des meringues est un délice rafraîchissant à base de citron, de yaourt et de crème. La préparation dans le Thermomix® prend environ 160 minutes, dont 40 minutes de travail actif. Ce dessert est idéal pour les occasions festives ou comme dessert d'été. La recette donne 8 portions et convient à tous ceux qui recherchent un dessert simple et savoureux.

Ingrédients (9 ingrédients)

4 Stück Citrons, rincés à l'eau chaude
1 Stück Citron, rincé à l'eau chaude, zeste râpé
100 g Sucre
1.5 EL Fécule de maïs
2 EL Eau
200 g Yaourt nature
2.5 dl Crème entière, fouettée ferme
0.5 Pack Paquet de glaçage au chocolat noir à 125 g
4 Stück Meringues

Préparation (9 étapes)

Préparer les citrons

Couper les citrons en deux et presser délicatement le jus (environ 150 ml). Avec une cuillère, gratter le reste de la pulpe et des membranes, sans abîmer la peau. Couper un peu le fond du citron pour une bonne stabilité.

Faire bouillir le jus de citron

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 2 100°C

Verser le jus de citron, le zeste de citron râpé et le sucre dans le bol mélangeur et faire bouillir pendant 5 min./100°C/vitesse 2.

5 min

Incorporer la fécule de maïs

Paramètre Thermomix®

3 min/100°C/Vitesse 2 100°C

Délayer la fécule de maïs et l'eau dans un bol. Ajouter le mélange dans le bol mélangeur et mélanger pendant 3 min./100°C/vitesse 2. Laisser le gobelet doseur en place.

3 min

Passer la masse et laisser refroidir

Passer la masse au travers d'un tamis et laisser refroidir à couvert.

Préparer la mousse

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Verser la masse refroidie dans le bol mélangeur. Ajouter le yaourt nature et la crème entière fouettée ferme et mélanger pendant 20 sec./vitesse 3. Utiliser une spatule.

20 sec